Ada beberapa makanan yang versinya berbeda, misalnya susu bisa utuh, semi skim atau skim, serta nasi bisa utuh, parboiled atau putih. Semua klasifikasi ini menimbulkan banyak keraguan dalam imajinasi populer, jadi hari ini kami akan memberi tahu Anda apa perbedaan antara beras putih dan beras merah.
Baca selengkapnya: Manfaat kesehatan baru dari teh hijau ditemukan
lihat lebih banyak
Keajaiban taman: Arruda, tanaman ajaib
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Perbedaan utama antara beras putih dan beras merah
Pertama-tama, penting untuk diperhatikan bahwa ini bukan satu-satunya jenis beras, meskipun paling banyak dikonsumsi di Brasil, ada juga beras merah, hitam, dan arboreal, antara lain. Masing-masing memiliki komposisi nutrisi yang berbeda.
Mengenai beras merah dan putih, perbedaan gizi terjadi karena tingkat pengolahan makanan tersebut. Sementara beras merah melalui proses yang sangat sedikit setelah panen dan karena itu mempertahankan lebih banyak nutrisi, beras putih melewati proses pemolesan dan karenanya memiliki lebih sedikit nutrisi.
Perbedaan komposisi gizi beras putih dan beras merah
Menurut Tabel Komposisi Makanan Brasil (TACO), 100g nasi merah matang mengandung 25,8g karbohidrat dan 2,7g serat. Nasi poles (putih) yang dimasak, pada gilirannya, mengandung 28,1g karbohidrat dan 1,6g serat dalam 100g.
Kedua jenis beras ini juga berbeda dalam jumlah vitamin B, potasium dan mangan, tetapi perbedaan utama di antara mereka adalah jumlah seratnya, karena pemolesan beras menghilangkan banyak dari mereka.
Nasi putih tidak boleh dikonsumsi?
Banyak orang percaya bahwa nasi putih tidak boleh dikonsumsi dan akhirnya melakukan terorisme nutrisi terhadap makanan ini. Nah, nasi putih adalah bagian dari kebiasaan makan jutaan orang dan bisa dengan sempurna menjadi bagian dari pola makan yang seimbang dan sehat.
Dalam beberapa situasi beras merah memang lebih dianjurkan, seperti pada kasus penderita diabetes, yang membutuhkan asupan serat lebih tinggi, atau dalam kasus orang yang ingin menurunkan berat badan, karena serat meningkatkan rasa kenyang dan, akibatnya, menjaga orang tersebut tanpa rasa lapar lebih lama waktu.