Konsumsi kopi selangit di seluruh dunia, terutama ketika ritme kehidupan masyarakat dianalisis dan diketahui bahwa kebanyakan dari mereka meminum minuman tersebut untuk sekadar bersantai. Namun setelah dilakukan penelitian oleh makanan dan Drug Administration (FDA) Amerika Serikat, telah dipastikan bahwa konsumsi kopi yang tinggi, atau lebih tepatnya kafein, dapat menyebabkan episode kejang, selain gejala berbahaya lainnya.
Akibatnya, konsumsi kopi tanpa kafein meningkat, tetapi kopi jenis ini benar-benar tidak ada kafein? Dan kemana perginya kafein yang dihilangkan dari kopi?
lihat lebih banyak
Bermimpi tinggal di luar negeri? Temukan negara-negara yang paling dicintai…
Keajaiban taman: Arruda, tanaman ajaib
Baca selengkapnya:Apa yang terjadi jika kita menggabungkan alkohol dengan kopi?
Apakah kopi tanpa kafein benar-benar tidak mengandung kafein?
Bagi orang yang khawatir tentang efek samping kafein, ini jelas merupakan informasi penting. Jadi, ketahuilah bahwa rata-rata secangkir kopi biasa mengandung 95 mg kafein, jumlah yang sama dari meminum kopi tanpa kafein hanya mengandung 2 mg kafein. Artinya, dalam kopi tanpa kafein, sekitar 97% kafein dihilangkan dari biji, pengurangan yang cukup besar, terutama bagi mereka yang menghindari zat tersebut.
Kemana perginya 97% kafein yang dihilangkan dari kopi tanpa kafein?
Bisnis dengan kopi tanpa kafein bisa sama menguntungkannya dengan penjualan kopi biasa, karena, selain penjualan minuman, ada juga penjualan kafein yang dikeluarkan dari biji-bijian, yaitu pada dasarnya kafein didaur ulang. 97% kafein yang dikeluarkan dari kopi dijual ke perusahaan minuman ringan dan beberapa institusi farmasi.
Bagaimana kafein ditarik?
Ada beberapa cara untuk melakukan proses dekafeinasi, seperti: melembabkan biji kopi sehingga kafein dapat larut dan benar-benar diekstraksi, atau bahkan penggunaan pelarut untuk menghilangkan kafein biji-bijian.
