Keju adalah makanan yang luar biasa dan juga sangat rentan bakteri dan jamur, sehingga sangat perlu dilakukan konservasi dengan cara yang benar. Selain itu, jika Anda ingin memperpanjang umur simpan keju Anda, ada juga beberapa trik yang dapat membantu proses pengawetan. Jadi, kami memisahkan beberapa tip dari spesialis susu dari Asosiasi Industri Keju Brasil (ABIQ) untuk memberi tahu Anda cara menyimpan keju dengan benar.
Bagaimana cara mengawetkan keju?
lihat lebih banyak
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Ada beberapa ras anjing yang dianggap sempurna untuk manusia…
Ada keju untuk semua selera dan anggaran, dari yang termurah seperti mozzarella, hingga yang paling mahal dan canggih. Keju adalah makanan yang sangat disukai dan populer, tetapi yang tidak diketahui banyak orang adalah keju sangat rentan terhadap jamur dan bakteri. Pada dasarnya penting untuk mengetahui cara menyimpannya, lagipula, selain melindunginya dari jamur yang tidak diinginkan, penyimpanan yang benar sangat penting untuk menjaga rasa dan rasanya. kualitas.
Dengan mengingat hal itu, spesialis di produk susu, dari Asosiasi Industri Keju Brasil (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, memisahkan tip penting untuk penyimpanan dan konservasi keju Anda.
tetap tutup
Saat kita mengeluarkan keju dari kemasannya untuk pertama kali, seringkali kita tidak dapat mengembalikannya, namun sangat penting untuk menjaganya tetap terlindungi, di tempat tertutup dan di dalam lemari es, bisa di wadah bertutup atau di kertas film. Bagaimanapun, ini akan melindungi Anda dari kemunduran di masa depan seperti kekeringan, retak, atau bahkan yang terburuk: merusak.
membeku
Pembekuan adalah cara yang sangat praktis untuk mengawetkan makanan, paling tidak karena prosedur tersebut tidak mengubah rasa bahkan menambah waktu pengawetan.
Oleh karena itu, jika ingin menyimpan keju lebih lama, bungkus dengan aluminium foil (jika sudah dibuka), lalu bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Anda dapat menyimpan keju hingga satu tahun dengan cara ini. Dan secepat yang Anda inginkan, Anda dapat mengkonsumsinya, keluarkan saja dari freezer agar mencair dan Anda dapat menggunakannya. Namun, penting untuk ditekankan bahwa teknik ini tidak berlaku untuk keju segar Mina, karena tidak boleh dibekukan.
Lemari es
Hanya keju keras yang boleh dikeluarkan dari lemari es dan meskipun demikian, mereka harus sangat berhati-hati saat disimpan, karena harus ditutup dengan aluminium foil atau cling film, tanpa lupa membiarkan keju bernafas melalui lubang kecil. Sedangkan untuk keju lainnya hanya bisa disimpan di suhu ruangan maksimal 4 jam.
Periksa tanggal kedaluwarsa pada saat pembelian
Saat membeli, perhatikan tanggal kedaluwarsa yang tertera, ini sangat penting karena seringkali saat keju sudah mendekati kedaluwarsa, mereka cenderung memiliki rasa yang berbeda, menyebabkan banyak orang Brasil membuang makanan tersebut, meskipun mereka masih baik untuk kita. konsumsi.
