HAI kolesterol itu adalah alkohol tak jenuh tunggal berlemak yang ditemukan secara alami di tubuh kita. Ini adalah bagian dari kelompok steroid alami, yang merupakan lipid (lemak) yang dalam strukturnya memiliki empat siklus yang dibentuk oleh 17 atom karbon.
Struktur kolesterol dan bagian yang umum untuk semua steroid
Semua sel kita dapat mensintesis kolesterol, tetapi terutama diproduksi di hati dan usus. Lipid ini penting untuk berfungsinya tubuh manusia, karena jaringan kita menggunakannya untuk fungsi vital, seperti memproduksi hormon seks pria dan wanita, untuk sintesis membran sel dan untuk produksi vitamin. D.
Kolesterol juga dapat diserap oleh tubuh melalui makanan. Sumber utama kolesterol dalam makanan adalah telur, daging merah, krim, dan mentega.Semakin banyak kolesterol yang dikonsumsi, semakin sedikit pula yang akan diproduksi dalam tubuh.
Karena lemak, tidak dapat larut dalam air dan karena itu tidak dibawa oleh plasma darah saja. Agar transpor ini terjadi, lipoprotein plasma terbentuk, yang sebagai protein, memiliki bagian yang berinteraksi dengan lemak (bagian non-polar) dan bagian dari struktur polar yang berinteraksi dengan media encer. Dengan demikian, protein berasal dari misel sferis yang mengandung kolesterol dan lipid di dalamnya, dan bagian luarnya berinteraksi dengan media berair, mengangkutnya melalui darah.
Tergantung pada kombinasi antara kolesterol, lipid dan protein, dua jenis: lipoprotein dengan kepadatan berbeda, yang umumnya dikenal sebagai "kolesterol baik" dan “kolesterol jahat”. Perhatikan bahwa sebenarnya hanya ada satu jenis kolesterol, tetapi dua jenis lipoprotein.
Panggilan "kolesterol baik" ini adalah HDL atau lipoprotein densitas tinggi, karena densitasnya antara 1,063 dan 1,210 g/mL. Ini dianggap baik karena membawa kolesterol dari jaringan tubuh kembali ke hati untuk for metabolisme atau ekskresi empedu, membersihkan arteri dan mengurangi risiko penyakit penyakit kardiovaskular.
sudah "kolesterol jahat" ini adalah LDLatau lipoprotein densitas rendah(antara 1,006 dan 1,063 g/ml). Kadar LDL yang tinggi dalam tubuh berbahaya karena memainkan peran yang berlawanan dengan HDL, yaitu mengangkut kolesterol yang diproduksi di dalam tubuh. hati ke jaringan tubuh, yang menyebabkan akumulasi mereka di dinding arteri, yang dapat menyebabkan penyumbatan mereka (arteriosklerosis).
Pada arteriosklerosis, aliran darah melalui arteri terhambat.
Perubahan pola makan, seperti pola makan seimbang dan pengurangan asupan makanan yang kaya akan lemak jenuh, disertai dengan olahraga, dapat menurunkan kadar kolesterol dalam lower tubuh.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm