Cordon Bleu adalah hidangan klasik dari kuliner Anggur Prancis yang menaklukkan selera di seluruh dunia. Dengan kombinasi rasa dan teksturnya, hidangan ini merupakan pilihan tepat bagi mereka yang ingin menyiapkan makanan yang canggih dan lezat. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia pembuatan Cordon Bleu.
lihat lebih banyak
Lihatlah pilihan teh paling sehat untuk disertakan dalam kehidupan sehari-hari Anda
Teh Pisang: Rahasia Tidur Nyenyak
Rahasia Cordon Bleu yang Baik
Cordon Bleu pada dasarnya terdiri dari steak daging sapi muda atau ayam yang diisi dengan ham dan keju, dilapisi tepung roti dan digoreng. Untuk mempersiapkannya dengan sempurna, spesialis di dapur French, bagikan empat rahasia penting ini:
Gunakan steak yang berkualitas
Rahasia pertama adalah memilih steak yang berkualitas. Sangat penting untuk memilih steak yang empuk dan dengan ketebalan yang rata untuk memastikan isiannya matang secara merata. Selain itu, steak harus ditumbuk sampai cukup tipis untuk dilipat tanpa pecah.
Semangat dalam persiapan isian
Rahasia kedua adalah isinya. Koki merekomendasikan penggunaan ham dan keju berkualitas baik dalam jumlah yang sama. Ham harus dipotong menjadi irisan tipis, dan keju menjadi kubus kecil.
Isian harus diletakkan di tengah steak dan ujung-ujungnya harus dilipat ke dalam, membentuk satu paket.
Ikuti tips berkembang biak ini
Rahasia ketiga adalah membuat roti steak dengan benar. Steak pertama-tama harus dicelupkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur kocok dan terakhir ke dalam remah roti. Sangat penting untuk menekan remah roti dengan baik agar menempel pada steak dan tetap renyah setelah digoreng.
suhu yang benar
Rahasia keempat adalah menggoreng steak dengan suhu yang tepat. Minyaknya harus panas, tetapi tidak terlalu panas, agar steak matang di dalam dan kecokelatan di luar. Koki merekomendasikan untuk menggoreng steak selama sekitar 5 menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan.
Dengan mengingat keempat rahasia ini, Anda dapat menyiapkan Cordon Bleu yang sempurna di rumah. Selain itu, ada baiknya menyajikan hidangan dengan kentang goreng dan salad hijau untuk melengkapi cita rasa hidangan.
Cordon Bleu adalah hidangan canggih dan lezat yang pasti akan membuat tamu Anda terkesan saat makan malam spesial.
