Kamu sabun dan deterjen digunakan untuk menghilangkan kotoran dan terutama minyak dari bahan. Tapi apa perbedaan antara keduanya? Apakah lebih menguntungkan menggunakan sabun atau deterjen? Bagaimana dengan lingkungan? Mana yang lebih sedikit mencemari?
Mari kita lihat struktur masing-masing, untuk sampai pada jawaban yang memuaskan.
Sabun memiliki struktur khas berikut:
Struktur khas sabun.
Perhatikan bahwa ia memiliki bagian non-polar, diwakili oleh warna biru, yang berinteraksi dengan lemak dan minyak, yang juga non-polar; dan memiliki bagian kutub (berwarna kuning), yang berinteraksi dengan air.
Struktur deterjen juga memiliki bagian polar dan non-polar, seperti dapat dilihat di bawah ini:
Struktur khas deterjen.
Hal yang ingin kami perhatikan, dan yang dapat diamati dengan membandingkan kedua struktur, adalah bahwa deterjen yang paling umum adalah garam yang berasal dari asam sulfat (H2HANYA4), yang merupakan asam kuat dan membawa lebih banyak kerusakan lingkungan. Oleh karena itu, terdapat adanya belerang (S) dalam struktur deterjen. Bahan baku detergen adalah
Minyak bumi, yang merupakan sumber energi fosil yang tidak terbarukan.Selain itu, kasus yang ditunjukkan di atas adalah deterjen yang dapat terurai secara hayati, tetapi ada beberapa deterjen yang memiliki percabangan dalam strukturnya, yang tidak dapat terurai secara hayati, atau yaitu, mereka tidak terdegradasi oleh mikroorganisme dan jika dibuang di sungai dan danau dapat menyebabkan efek lingkungan yang serius dengan konsekuensi kematian berbagai ikan, ganggang, serangga dan burung. akuatik.
Sabun terbuat dari minyak atau lemak yang bereaksi dengan basa kuat, seperti: natrium hidroksida (NaOH). Jadi sabun adalah garam asam karboksilat, yang merupakan asam lemah. Dalam struktur sabun ini, hidrogen dari gugus karboksilat (─COOH) digantikan oleh ion natrium (Na+), kalium (K+) atau amonium (NH4+), seperti yang ditunjukkan di bawah ini. Hasilnya adalah semua sabun dapat terurai secara hayati.
Sabun adalah garam dari asam karboksilat di mana hidrogen dalam asam digantikan oleh kation.
Kelemahan lain dari deterjen adalah banyak dari mereka mengandung ion fosfat dalam strukturnya. Ion-ion ini digunakan oleh ganggang sebagai nutrisi, jadi dengan deterjen ini dibuang di sungai, ion fosfat mereka telah meningkat secara drastis dan alga ini berkembang biak dalam jumlah besar. skala. Proses ini disebut eutrofikasi dan menyebabkan kematian ikan dan makhluk hidup air lainnya, karena ganggang akan menutupi permukaan danau, mencegah masuknya cahaya dan oksigen ke dalam air.
Jadi, jika kita melihat masalah lingkungan, sabun batangan adalah pilihan terbaik.
Mekar alga yang berlebihan disebut eutrofikasi.
Tapi bagaimana dengan efisiensi?
Nah, sabun memiliki kelemahan bila pembersihan dilakukan dengan air yang mengandung kation kalsium, magnesium dan besi, seperti anion dalam sabun dapat bereaksi dengan kation ini, menghasilkan senyawa yang tidak larut, yang mengendap dan membentuk apa yang disebut air keras. Akibatnya, sabun tidak dapat menghilangkan kotoran dan lemak.
Deterjen, di sisi lain, memiliki keunggulan dibandingkan sabun karena mereka tidak pernah bereaksi dengan kation dalam air sadah dan karenanya bersih terlepas dari air yang digunakan.
Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm