Dalam resep ini, kami menggunakan paha dan stik drum panggang, jadi itu yang harus menjadi perhatian pertama Anda terkait daftar bahannya. Waktu persiapan kira-kira 2 jam 20 menit – tetapi sebagian besar waktu akan dilakukan di dalam oven, jadi persiapannya sendiri cepat – dan semuanya menghasilkan kira-kira 4 porsi! Terakhir, resep ini mengharuskan Anda memiliki blender dan oven dan setelah persiapan, nikmati saja. Tanpa basa-basi lagi, lihat bagaimana melakukannya sekarang Ayam panggang dengan saus bawang.
Baca selengkapnya: Pelajari cara membuat ayam panggang yang lezat dan renyah
lihat lebih banyak
Lihatlah pilihan teh paling sehat untuk disertakan dalam kehidupan sehari-hari Anda
Teh Pisang: Rahasia Tidur Nyenyak
Lembut di dalam, renyah di luar
Rahasia dari resep yang enak ini adalah rasa ayamnya harus benar-benar kuat. Banyak orang membuat kesalahan dengan membumbui ayam bersamaan dengan memasukkannya ke dalam oven atau penggorengan. Belum tentu salah, tapi ayam perlu waktu untuk menyerap bumbunya, atau rasanya akan hambar.
Dengan mengingat hal itu, pergilah ke pasar sehari sebelum persiapan untuk membeli semua bahan yang tercantum di bawah ini, dan ingatlah untuk mengeluarkan stik drum dan stik drum dari freezer pada malam hari dan letakkan di lemari es untuk dicairkan dengan aman mikrobiologis.
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan?
- 4 paha dengan stik drum;
- Kentang Inggris (sekitar 5);
- 3 bawang sedang (atau 2 besar);
- Setengah gelas air;
- 1 sendok garam dangkal;
- 1 sendok paprika;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok cuka;
- Lada hitam, oregano, dan kemangi secukupnya;
- Bau hijau secukupnya;
- 2 blok sazon (opsional).
Catatan: Pastikan Anda memiliki aluminium foil untuk menutupi refraktori yang akan berisi ayam.
Bagaimana cara menyiapkan ayam dengan krim bawang?
- Masukkan 3 bawang bombay cincang, siung bawang putih dan air ke dalam blender. Setelah itu, tambahkan bumbu: colorau, cuka, bumbu dan bumbu secukupnya;
- Hancurkan blender sampai Anda membentuk pasta yang homogen. Jika perlu, ulangi prosesnya secara perlahan, hentikan dan nyalakan kembali mesin, hingga Anda merasa bawang merah, bawang putih, dan sazon telah benar-benar larut;
- Tutupi semua ayam dengan saus yang dicampur dalam blender, dalam mangkuk. Jika diinginkan, gunakan sikat untuk mendistribusikan cairan secara merata ke ayam;
- Tambahkan bau hijau ke bejana;
- Tempatkan mangkuk di lemari es, di mana ia akan bermalam. Ayam harus menghabiskan waktu berjam-jam untuk bersentuhan dengan saus, karena ini akan memastikan rasa dan membuatnya lembut di bagian dalam dan renyah di tepinya;
- Keesokan harinya, kupas dan potong kentang menjadi irisan tebal, karena akan digunakan untuk menutupi bagian bawah refraktori.
- Sebelum meletakkannya di atas loyang, masak di dalam panci presto selama 5 menit, tanpa menambahkan garam;
- Keluarkan dari wajan dan tutupi seluruh bagian bawah loyang dengan kentang, simpan ayam dan saus berlebih tepat di atasnya;
- Bawa ke oven selama 1:30 jam hingga 2 jam, pada suhu 180ºC.
- Sajikan dengan iringan favorit Anda: Nasi, pasta, kentang tumbuk… Jadilah kreatif dan selamat makan!