Bahkan kopi, salah satu minuman favorit di Brasil dan dunia, bisa rusak jika tidak disimpan dengan baik. Alih-alih kopi bubuk, banyak orang lebih memilih menggunakan biji kopi segar untuk menghasilkan minumannya, berkat rasa yang lebih halus. Masalahnya adalah biji-bijian perlu disimpan dengan benar agar tidak rusak. Jadi, lihat beberapa tanda bahwa biji kopi manja.
Bagaimana cara mengidentifikasi bahwa biji kopi Anda telah rusak?
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa tanda-tanda ini tidak selalu jelas dan jelas. Juga, tergantung pada jenis butirannya, indikasinya bisa berubah, tapi selalu ada tandanya.
Aroma
Ciri pertama yang harus diperhatikan untuk mengidentifikasi gabah busuk adalah baunya. Jika Anda mencium bau jamur atau lumut, kemungkinan besar tidak enak dan berbahaya untuk dikonsumsi, karena kacang harus memiliki aroma yang kuat dan pekat. Namun jika Anda tidak yakin dengan baunya, ada faktor lain.
penampilan biji-bijian
Jika biji-bijian berwarna terang atau dengan penampilan berminyak, mungkin tidak baik. Beberapa biji-bijian mungkin juga tampak mengkilat, karena minyak yang keluar dan menimbulkan rasa yang tidak enak.
Aspek lain adalah kekakuannya, biji-bijian harus renyah saat diremas dan tidak lunak.
Waktu sejak pemanggangan
Rata-rata, biji kopi mulai rusak dalam waktu 2 minggu setelah disangrai. Jadi waspadai periode ini. Selain menciumnya, Anda bisa memeriksa dan mencicipinya untuk menilai kualitasnya.
tip penyimpanan
Untuk memastikan biji Anda tidak rusak sebelum waktunya dan membuat kopi yang enak, ikuti tip berikut: simpan biji Anda di stoples kedap udara dan di tempat yang sejuk dan kering. Ingatlah untuk mengkonsumsinya paling lambat dua minggu setelah masa pemanggangan. Terakhir, selalu ingat untuk mengevaluasi penampilan biji-bijian Anda sebelum menggunakannya.
