Masakan Jepang sangat menekankan pada keseimbangan, dan itu berarti bahwa setiap bahan, baik itu hidangan utama atau lauk, sama pentingnya. Selain itu, hidangan berbahan dasar sayuran sangat dihargai, karena menawarkan kesehatan dan rasa. Jadi di sini kita berkumpul 11 masakan Jepang nabati enak dan super bergizi.
Baca selengkapnya: Pelajari cara membuat coxinha de nangka, resep vegan yang luar biasa
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Saat Anda membaca, Anda akan menemukan beberapa sayuran yang sudah dikenal, seperti bayam dan kacang hijau, tetapi Anda akan melihat sayuran lain yang tidak biasa di sini, seperti akar burdock dan rumput laut hijiki. Namun, elemen tersebut disiapkan dengan metode Jepang yang menarik namun mudah diakses.
Oleh karena itu, jika Anda seorang petualang di dapur, Anda akan menemukan penemuan-penemuan lezat di artikel ini. Dalam hal ini, inilah saatnya untuk mencoba sayuran baru dan cara persiapan lainnya. Periksa!
11 masakan Jepang nabati
- Sunomono
Sunomono adalah salah satu lauk berbahan dasar sayuran paling populer di meja makan Jepang. Menjadi pilihan yang ringan, pedas, dan sangat menyegarkan, Anda bisa menyajikan salad asam manis ini dengan apa saja. Selain itu, ini adalah hidangan serbaguna dan sangat mudah dibuat.
- Horenso Gomaae
Resep ini sangat sehat dan akan membuat seluruh keluarga Anda meminta lebih banyak bayam saat makan malam! Sangat mudah dan cepat untuk dibuat dan cocok dengan makanan Jepang apa pun. Belum lagi, sering ditambahkan ke makan siang yang diberkati memberikan warna hijau yang enak untuk dimakan.
- cabotiá yang dimasak
Labu Cabotiá adalah klasik musim gugur dan musim dingin. Saat direbus dalam kaldu dashi yang dibumbui dengan kecap dan sake, rasa alami labu Jepang semakin kuat. Karena itu, selain menyehatkan, masakan ini juga sarat nutrisi.
- Kacang hijau Goma-ae
Dibuat dengan kecap wijen manis, resep kacang hijau sederhana ini adalah salah satu yang paling populer di Jepang. Selain itu, Anda hanya membutuhkan empat bahan dan 20 menit untuk membuat hidangan lezat ini.
- terong dengan miso
Terong ini sangat karamel di bagian tepinya, tetapi lembut di bagian tengahnya. Dengan itu, hidangan vegan ini enak, plus bisa disiapkan dalam 30 menit. Selanjutnya, memasak melembutkan dan mempermanis terong.
- okra oitashi
Okra adalah sayuran yang sangat menarik, jadi begitu Anda menemukan potensinya dan cara memasaknya yang terbaik, Anda akan menyukai dan menikmati apa yang ditawarkannya. Selain itu, resep salad sederhana ini merupakan awal yang baik untuk pemula di dapur.
- salad gobo
Akar burdock renyah dan salad wortel ini sangat mirip dengan selada kol. Dibuat dengan mayones Jepang yang lembut, lauk ini cocok dengan hidangan Jepang apa pun.
- Yasai Itame
Tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan semua sisa sayuran itu? Jadi menggorengnya mungkin berguna. Meskipun elemen ini lebih merupakan lauk, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi hidangan utama. Juga, jangan ragu untuk menukar daging babi dengan ayam, udang, tahu, atau jamur.
- Salad Tauge Pedas
Salad tauge adalah lauk yang ringan dan menyegarkan. Jadi, cocok dengan apa saja, terutama barbekyu gaya Jepang dan Korea.
- Kinpira Renkon
Dalam resep yang enak dan berbeda ini, akar teratai digoreng terlebih dahulu lalu dimasak dengan kecap dan bumbu mirin. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu seperti merica yang diiris tipis.
- kubis acar
Dicelupkan ke dalam garam, kombu, dan serpihan lada, kubis acar Jepang ini adalah pelengkap yang ideal untuk makanan tradisional Jepang. Plus, ini adalah cara sempurna untuk menggunakan kembali kubis sisa.
