Budaya vegan memiliki banyak hidangan lezat dan kreatif, misalnya: pernahkah Anda berpikir untuk membuat a barbekyu sayur? Nah, itu mungkin seperti barbekyu dengan daging!
Pertanyaannya, bagaimanapun, adalah mengetahui bagaimana memberikan poin yang tepatsayur-mayur agar tidak terlalu kering dan tidak terlalu lembek. Ikuti artikelnya dan pelajari cara membuat sayur bakar!
lihat lebih banyak
Waspada: Tanaman beracun ini mendaratkan seorang pemuda di rumah sakit
Google mengembangkan alat AI untuk membantu jurnalis di…
Baca juga: Sup ayam dengan sayuran: pelajari resep yang luar biasa ini
Apa yang harus digunakan sebagai bumbu
Rahasia membuat makanan enak ada di bumbunya. Dengan cara ini, Anda perlu tahu persis bagaimana menyempurnakan bumbu yang akan Anda masukkan ke dalam sayuran. Chef de Cuisine Carlton memiliki beberapa trik untuk mengubah bahan seperti wortel dan nangka menjadi hidangan yang luar biasa.
Untuk membuat wortel bakar, ia menggunakan campuran gula merah, garam, dan buah juniper. Campuran ini pada dasarnya adalah olesan rempah-rempah ini, yang membantu mengeluarkan kelembapan alami sayuran.
Dalam kasus nangka, bos melakukannya secara berbeda. Itu menentang buah dan rendaman dalam saus sukun yang lezat. Semakin lama berada di dalam saus, semakin enak rasanya. Dengan begitu, saat dimasak, juga akan memecah daging babi.
Rahasia memanggang sayuran
Saat memanggang sayuran, perlu diingat bahwa tidak semuanya sama. Jika panggangan Anda modern dan dibagi menjadi beberapa bagian, disarankan untuk menggunakan yang paling panas untuk sayuran dengan kandungan air yang tinggi, seperti paprika, bawang bombay, jamur, asparagus, dan jagung rebus. Bagian lainnya, kurang kuat, dapat digunakan untuk sayuran padat seperti kentang, ubi jalar, wortel, dan bit.
Koki merekomendasikan untuk membuat zona panas di panggangan Anda agar sayuran tidak gosong. Salah satu idenya adalah menyebarkan lapisan arang ke seluruh panggangan, lalu letakkan di sepertiga jalan. kisi lapisan yang lebih tebal, di tengah lapisan sedang dan untuk sudut lainnya lapisan yang lebih kecil tebal. Dengan cara ini akan memungkinkan untuk mengontrol agar sayuran tidak mudah gosong.