Penelitian baru yang diterbitkan dalam Journal of The American Heart Association mengungkap beberapa misteri seputar puasa intermiten. Kesimpulan utamanya adalah bahwa tidak ada hubungan antara waktu camilan dan penurunan berat badan pada peserta studi. Mereka bahkan mengamati bahwa frekuensi dan jumlah makanan memiliki dampak yang lebih besar pada penambahan berat badan daripada interval waktu makan.
Puasa intermiten: mitos atau kebenaran?
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Studi yang dilakukan oleh Universitas John Hopkins, di Amerika Serikat, menganalisis lebih dari 500 orang dewasa. Tujuannya untuk mengetahui apakah memang ada hubungan antara waktu makan terakhir dengan kenaikan berat badan partisipan. Dokter Wendy Bennett, profesor yang melakukan penelitian tersebut, mengatakan bahwa meskipun puasa intermiten populer, masih belum ada penelitian yang membuktikan keefektifannya dalam praktik.
Desain analisis
Penelitian dilakukan selama enam tahun dengan 550 orang dewasa, selalu mengevaluasi korelasi antara kenaikan berat badan dan waktu antara waktu makan. Peserta berasal dari tiga pusat kesehatan di Pennsylvania dan Maryland. Berat badan para relawan diukur setidaknya sekali sebelum periode pendaftaran, selain tinggi badan mereka, kira-kira dua tahun sebelum dimulainya penelitian.
Tentang sukarelawan, 80% peserta adalah orang dewasa kulit putih, 12% orang dewasa kulit hitam, dan 3% orang dewasa Asia.
Sebagian besar peserta memiliki pendidikan tinggi dan usia rata-rata adalah 51 tahun. Rata-rata Indeks Massa Tubuh (BMI) adalah 30,8, dianggap sebagai obesitas tingkat 1. Waktu tindak lanjut dari peserta adalah 6,3 tahun. Para peneliti menciptakan a aplikasi yang menandai waktu tidur, bangun dan makan yang memandu peserta setiap hari.
Hasil studi
Para ilmuwan menemukan bahwa waktu antara waktu makan tidak terkait dengan perubahan berat badan selama enam tahun masa tindak lanjut. Mereka juga mengamati bahwa jumlah kalori dalam makanan dikaitkan dengan penambahan berat badan, sedangkan makanan kecil (kurang dari 500 kalori) dikaitkan dengan penurunan lemak.
Terakhir, penelitian ini tidak mendeteksi korelasi antara waktu makan dan perubahan berat badan pada populasi dengan spektrum berat badan yang luas.
