Ernst de Witte, seorang koki berpengalaman dan pelukis otodidak, baru-baru ini membuat penemuan menarik selama kunjungannya ke Museum van gogh, di Amsterdam.
Saat memeriksa salah satu lukisan terkenal Vincent van gogh berjudul "Kubis Merah dan Bawang", dia melihat sesuatu yang tidak biasa: bawang yang diduga sebenarnya adalah bawang putih! Pengungkapan ini membuka jalan bagi serangkaian acara menarik dan penghargaan gastronomi yang unik.
lihat lebih banyak
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Ada beberapa ras anjing yang dianggap sempurna untuk manusia…
Pandangan gastronomi pada seni
Meskipun Ernst de Witte dikenal karena keahlian kulinernya, pada kunjungan terakhirnya ke museum itulah dia melihat kemungkinan kesalahan gastronomi dalam lukisan Van Gogh. Pengalamannya sebagai koki dan kecintaannya pada seni membuatnya menyelidiki lebih jauh.
Meyakinkan Museum
Bertekad untuk menjernihkan kesalahpahaman, koki menyiapkan presentasi mendetail untuk menunjukkan kepada museum kebenaran di balik karya tersebut.
Menggunakan pengalaman melukis dan pengetahuan kulinernya, Ernst menyoroti kesamaan di antara kepala-kepala itu bawang putih yang digambarkan dalam lukisan dan bawang putih asli, bahkan mengidentifikasi garis yang menunjukkan gigi.
Selain itu, ia membandingkan berbagai spesies bawang yang digambarkan dalam lukisan Van Gogh lainnya untuk mendukung teorinya.
Setelah berkonsultasi dengan ahli biologi untuk mendapatkan pendapat kedua, museum setuju dengan penemuan Ernst dan meresmikan perubahan judul pada November 2022, termasuk dalam katalog yang muncul. di situs web resmi.
Gambar dalam Transformasi
Menurut Artnet News, perubahan judul foto-foto umum ketika ketidaksepakatan muncul tentang unsur-unsur yang diwakili.
Dalam kasus lukisan oleh Van Gogh, perbaikan ini terjadi setelah hampir satu abad dengan judul yang salah, menunjukkan sifat dunia seni yang dinamis dan terus berkembang.
Penghargaan gastronomi
Penemuan Ernst tidak hanya mengubah nama karyanya, tetapi juga menginspirasinya untuk membuat hidangan khas di restorannya, Restaurant Feu, di Utrecht.
Keistimewaannya adalah kubis yang ditemani kaldu bawang putih panggang, krim bawang putih asap, dan vinaigrette dengan sentuhan serai, tarragon, dan absinth, minuman favorit pelukis Belanda itu sendiri.