Bahwa semua orang menyukai cokelat, itu bukan rahasia lagi! Tapi tahukah Anda bahwa itu terbuat dari buah bernama kakao, yang juga merupakan makanan yang sangat enak.
Setelah mengetahui asal usul cokelat, saya membayangkan Anda bertanya-tanya apakah cokelat rasanya sama dengan kakao dan sebaliknya. Lihat di bawah ini dan puaskan rasa ingin tahu Anda:
lihat lebih banyak
Inilah 4 zodiak yang paling suka kesendirian menurut…
Ada beberapa ras anjing yang dianggap sempurna untuk manusia…
Baca selengkapnya: Ada pesan tersembunyi di batang cokelat Twix; Tahukah kamu?
Kakao dan cokelat: apakah rasanya sama?
Cokelat berasal dari kakao dan kakao adalah buah dengan cangkang yang kuat dan memiliki beberapa biji yang disebut almond, yang ditutupi oleh penutup putih dan lembut, yang memiliki nama lendir.
Lendir adalah bagian yang sangat manis dan lunak yang umumnya dibuang saat produksi cokelat. Apa yang sebenarnya digunakan untuk produksi tersebut adalah almond yang ada dalam kakao, dan kualitasnya akan menentukan jenis cokelat yang akan diproduksi.
Cokelat yang diproduksi oleh perusahaan besar di lapangan tidak memiliki pilihan almond atau fermentasi selama produksi. Dengan cara ini, almond perlu diasosiasikan dengan perasa dan zat lain untuk memastikan ada harmoni rasa. Di sisi lain, cokelat yang diproduksi dengan kriteria mulai dari kacang hingga batangan, tidak memerlukan perasa untuk menjamin standar rasa, yang akan menghasilkan rasa yang sama dengan kakao. Sekitar 5% cokelat yang diproduksi di dunia memiliki tingkat kualitas ini.
Jawaban untuk pertanyaan
Sekarang setelah kita tahu bahwa coklat dengan rasa kakao itu mungkin, saya membayangkan Anda bertanya-tanya apakah kakao rasanya seperti coklat, bukan? Jawabannya adalah tidak! Bagian manis dari kakao adalah lendir, yang dibuang selama produksi cokelat. Almond, yang merupakan bagian yang digunakan untuk membuat cokelat, sudah sangat pahit, dan hanya menjadi lebih enak setelah fermentasi.
