Makanan ultra-olahan dapat berkontribusi pada peningkatan kasus kanker

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan ultra-olahan secara signifikan berkontribusi pada peningkatan risiko kejadian dan kematian akibat berbagai jenis kanker, terutama jenis yang lebih jarang, seperti indung telur. Lanjutkan membaca untuk mengetahui bagaimana sangat diprosesdapat menyebabkan kanker.

Makanan ultra-olahan tidak baik untuk kesehatan Anda

Kesimpulan tersebut diambil dari sebuah studi baru-baru ini, secara eksklusif oleh the Lalang dan Gandum, yang baru saja keluar di majalah Obat klinis dan menambahkan bukti lebih lanjut pada apa yang telah didiskusikan oleh para peneliti dari berbagai bidang selama bertahun-tahun.

Penelitian tersebut dipimpin oleh Kiara Chang, seorang peneliti kebijakan kesehatan masyarakat di Imperial College, London. Studi tersebut berusaha menilai peningkatan kejadian dan kematian yang disebabkan oleh berbagai jenis kanker pada orang berusia 40 hingga 69 tahun.

Tim peneliti mengumpulkan data diet antara 2009 dan 2012 dari 197.426 orang yang terdaftar di UK Biobank. Ini adalah database biomedis yang mencakup setengah juta warga Inggris. Mereka menemaninya hingga Januari 2021.

Tim harus berhati-hati untuk tidak menambahkan individu yang menderita kanker dini, yaitu peserta tidak memiliki penyakit tersebut saat mereka memasuki penelitian.

“Pada akhir periode, hampir 16 ribu dari orang-orang ini mengembangkan beberapa jenis kanker dan empat ribu lainnya meninggal karena penyakit tersebut”, kata peneliti tersebut.

Studi tersebut menunjukkan bahwa ketika Anda meningkatkan konsumsi makanan ultra-olahan sebesar 10%, risiko kanker Anda secara keseluruhan meningkat sebesar 2%, dan risiko wanita terkena kanker ovarium meningkat sebesar 19%. Ini adalah data yang relevan dan menarik perhatian pada konsumsi makanan ini secara berlebihan.

Hubungan langsung antara beberapa jenis kanker tertentu dan konsumsi makanan ultra-olahan

Hanya dua survei sebelumnya, yang dilakukan di Prancis dan satu lagi di Amerika Serikat, yang melakukan analisis dan berkorelasi buruk diet dan kejadian kanker yang paling umum, seperti payudara, prostat dan kolorektal, dengan hasil yang ditemukan dalam penelitian yang dilakukan di Inggris.

Pertanyaan besarnya adalah, selama bertahun-tahun, konsumsi makanan ini meningkat secara dramatis di Brasil. Menurut spesialis yang dikonsultasikan oleh Joio, penelitian ini penting karena konsumsi produk ultra-olahan terus meningkat.

Survei Anggaran Keluarga (POF) IBGE antara tahun 2002 dan 2003 menunjukkan bahwa kehadiran produk ultra-olahan di meja Brasil adalah 12,6%, namun, antara 2017 dan 2018, konsumsi melonjak menjadi 19,7%.

Distribusi konsumsi ini, menurut IBGE, akan bervariasi menurut usia: di kalangan remaja hingga usia 18 tahun, makanan ultra-olahan menempati 26,7% dari makanan; di antara orang dewasa hingga usia 59 tahun, konsumsi 19,5%; di antara orang yang berusia di atas 60 tahun, itu adalah 15,1%.

Di antara kondisi yang terkait dengan kanker yang disebabkan oleh makanan adalah penyakit seperti diabetes, hipertensi, dan obesitas atau ketidakseimbangan nutrisi yang disebabkan oleh produk.

Di Brasil, lebih dari 230.000 orang meninggal karena kanker dan 450.000 kasus didiagnosis setiap tahunnya, menurut Inca (National Cancer Institute). Penyakit ini merupakan penyebab kematian kedua di Brasil.

Kita perlu memperhatikan apa yang kita konsumsi atau berupaya menyeimbangkan makanan kita. Selain membawa resiko kesehatan, produk tersebut tidak memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita.