Kebutuhan untuk membersihkan nah beberapa sayuran berdaun, di antaranya selada romaine dan brokoli. Namun, ada keraguan apakah kubis membutuhkan perawatan yang sama sebelum dikonsumsi.
Ini diperdebatkan karena bentuknya, lagipula, apakah lapisan-lapisan itu bersama-sama mencegah penumpukan kotoran? Banyak yang hanya menghilangkan lapisan luar tanpa melakukan proses sanitasi.
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Baca selengkapnya: DUA tips menjaga warna kol merah saat dimasak
Jika Anda tidak ingin ada kejutan yang tidak menyenangkan di salad Anda, Anda perlu membersihkan daunnya.
Banyak orang berpendapat bahwa proses ini hanya boleh dilakukan untuk olahan yang difermentasi, seperti asinan kubis. Meski begitu, pembilasan diindikasikan untuk menghilangkan kemungkinan kotoran.
Terlepas dari perbaikannya, kehati-hatian dalam mencuci kubis harus dilakukan. Meskipun daun memberi kesan pelindung, ini tidak selalu benar.
Pasalnya, meski dalam formatnya, kubis dapat memelihara serangga yang tidak diinginkan bagi kesehatan manusia. Dan bahkan jika hewan-hewan ini tidak berpindah ke daun, para ahli mengklaim bahwa tumbuhan itu sendiri memiliki bakteri dan ragi alami yang ada di mana-mana.
Oleh karena itu pentingnya membersihkan sayuran dengan baik sebelum difermentasi, karena selama proses ini bakteri dapat berkembang. Selain itu, pestisida dan bahan kimia mungkin ada pada daun, termasuk lapisan dalam.
Bagaimana cara membersihkan?
Proses sanitasi tidak perlu sulit atau melelahkan. Dengan begitu, Anda bisa mengonsumsi kubis dengan aman. Langkah pertama adalah membuang daunnya, terutama yang terluka.
Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dengan cuka dan rendam. Dengan cara ini Anda akan dapat membiarkan daun Anda bebas dari bakteri dan serangga. Mengenai proporsinya, para ahli menunjukkan bahwa untuk setiap setengah cangkir cuka, Anda menggunakan secangkir air.
Untuk kubis parut, celupkan potongannya ke dalam air dingin dan biarkan mengering. Hal ini memungkinkan kemungkinan cacing untuk keluar dari mereka.
Tak satu pun dari metode ini membutuhkan banyak pekerjaan! Dengan begitu, jika Anda ingin mengonsumsi salad dengan tenang, ini adalah langkah penting yang harus diambil.