4 fakta tentang telur yang mungkin belum kamu ketahui

Ini mungkin tidak terlihat seperti itu, tetapi telur dianggap sebagai makanan super di seluruh dunia. Itu karena mereka memiliki nilai gizi yang besar.

Menurut Health Line, sebutir telur mengandung selenium dalam jumlah yang mengesankan dan vitamin B2 dan B12. Selain itu, ia memberi tubuh manusia sejumlah kecil dari hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita.

Nilai gizi telur

Seperti disebutkan, telur mengandung selenium dan vitamin B2 dan B12, selain menyediakan sejumlah kecil nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ini mengandung kolesterol tinggi, tetapi tidak berdampak negatif pada golongan darah. Namun, ini tergantung pada masing-masing organisme.

Karena cara konsumsinya yang tak terhitung jumlahnya, seluruh industri dikembangkan di sekitarnya. Saat ini tidak hanya telur ayam yang dikonsumsi, kita juga memiliki telur burung unta, angsa, bebek dan telur guinea (guinea fowl). Beberapa lebih sulit ditemukan, tetapi membawa manfaat kesehatan yang besar, selain menarik karena variasi ukuran dan warnanya.

Beberapa tips keamanan saat membeli, memasak, dan menyimpan telur.

1. Ketahui kapan harus mendinginkan telur: Jika Anda terbiasa pergi ke supermarket dan menemukan telur di bagian pendingin, Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kebiasaan ini tidak begitu umum. Misalnya, di Amerika Serikat, disarankan untuk menyimpan telur di bawah 40 derajat F. Namun di luar negeri, seperti Swedia dan Inggris, aturan penyimpanannya berbeda, perbedaan ini disebabkan oleh salmonella. jika Anda berada di Amerika Serikat dan beli telurnya, saya sarankan taruh di kulkas. Itu karena telur desinfektan merusak kutikula pelindung yang menutupi cangkang sehingga bakteri tidak bisa masuk ke dalam telur.
2. Hati-hati saat makan telur bekus: Membekukan telur yang mendekati tanggal kedaluwarsa untuk mengawetkannya lebih lama mungkin bukan ide yang baik. Telur tidak boleh dibekukan karena dapat menimbulkan risiko kontaminasi yang tinggi karena cangkangnya mudah retak saat isi telur membeku dan mengembang.
3. Perhatikan bau telur untuk mengetahui apakah sudah busuk.: Jika telur tidak disimpan dengan benar, telur bisa rusak bahkan dalam tanggal kedaluwarsa. Jadi perhatikan bau telur untuk memastikannya tetap enak.
4. Jangan menyimpan telur di baki kulkas: Nampan telur ini biasanya terletak di pintu lemari es, yang merupakan tempat yang buruk untuk menyimpannya. simpan telurnya, karena di sinilah suhunya paling tidak konsisten, jadi sangat tidak cocok untuk itu simpan mereka. Tempat terbaik untuk telur adalah di rak tengah lemari es, yang suhunya paling rata. Selain itu, disarankan untuk tidak mengeluarkannya dari kotak, karena cangkang berpori dapat menyerap kelembapan dan bau tertentu.