Vitamin K ditemukan dalam sayuran berdaun dan minyak. Bertindak langsung pada pembekuan darah, menghindari wasir, mencegah tumor di jantung dan mengembalikan nutrisi ke tulang. Selanjutnya, menurut sebuah penelitian yang dilakukan di Arab Saudi, vitamin K dalam beberapa makanan berperan penting dalam mencegah penyakit neurodegeneratif. Teruslah membaca dan pelajari lebih lanjut tentang manfaat vitamin K.
Baca selengkapnya: Vitamin K
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Manfaat Vitamin K
Vitamin K adalah vitamin yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam sayuran hijau gelap seperti brokoli, bayam, dan arugula. Ini dapat ditemukan dalam bentuk phylloquinone (K1), dihydrophylloquinone (dK), menaquinone (K2) dan menadione (K3). Dari jumlah tersebut, K1 dan K2 terdapat dalam makanan, sedangkan yang lainnya disintesis oleh bakteri tubuh sendiri.
Manfaat vitamin K yang paling terkenal adalah potensinya untuk membantu pembekuan darah. Namun, menurut penelitian yang dilakukan para ilmuwan di Universitas AlMaarefa, vitamin K dapat melindungi lansia dari Alzheimer dan bentuk lain dari demensia, karena memiliki kemampuan untuk mencegah penyakit neurodegeneratif. Para peneliti juga menyadari bahwa suplementasi vitamin K dapat membantu meningkatkan pembelajaran secara signifikan dan mengurangi kasus depresi dan kecemasan.
Makanan Yang Memiliki Vitamin K
- Peterseli
Makanan pertama dalam daftar adalah peterseli, yang mengandung sekitar 1.640 mcg vitamin K. Dapat digunakan dalam persiapan hidangan atau dimasukkan sebagai bagian dari salad.
- kecambah brussel
Kubis Brussel yang dimasak mengandung sekitar 590 mcg vitamin K.
- Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang cocok dengan salad, dengan nasi dan bahkan dengan pasta. Ini kaya akan vitamin K dan dapat menambah banyak rasa dan nutrisi pada masakan Anda.
- Kol bunga
Kembang kol juga kaya akan vitamin K, terutama jika masih mentah. Dia bisa menjadi bagian dari salad Anda, tetapi penting untuk membersihkannya dengan benar.
- Chard
Chard rebus dapat ditambahkan ke salad atau hidangan lainnya. Ini memiliki konsentrasi 140 mg vitamin K.
- bayam mentah
Bayam mentah memiliki 400 mcg vitamin K. Tidak heran itu adalah makanan favorit Popeye. Ini dapat ditambahkan ke salad makan malam atau makan siang.
