Setiap orang sedikit melebih-lebihkan kadar garam dalam makanan mereka, terlebih lagi saat pertama kali kita menjelajah ke dapur. Namun, tidak ada yang pantas makan makanan dengan begitu banyak natrium, bukan? Jadi, inilah beberapa tips tentang cara melakukannya cara menghilangkan garam dari kacang, tanpa kehilangan rasa bumbu dan iringan hidangan.
Baca selengkapnya: Pelajari 3 tips untuk membuat daging Anda lebih empuk dan berair.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Cara menghilangkan garam dari kacang
- gunakan lemon
Sedikit lemon sudah cukup untuk menghilangkan garam dalam jumlah besar dari makanan apa pun, lagipula buahnya cukup asam. Jadi, saat Anda merasa kacang sudah melewati batas, coba tambahkan jus setengah lemon ke dalam campuran. Kemudian biarkan feijoada mendidih kembali agar garam keluar melalui uapnya.
- Gula dan Cuka
Jika ada kelebihan garam, mungkin pemikiran yang paling otomatis adalah menambahkan gula untuk menyeimbangkannya. Namun, ada risiko membiarkan makanan menjadi manis, meski pemikiran itu sangat masuk akal.
Karena itu, tip terbaik adalah menemani gula cuka agar hasilnya positif. Dan untuk itu caranya sangat sederhana, cukup satu sendok makan gula dan satu sendok makan cuka sari apel langsung ke feijoada. Terakhir, feijoada perlu dididihkan sekali lagi.
- Kentang untuk menghilangkan garam dari makanan
Kentang akan berfungsi seperti spons pada kacang Anda, tetapi dalam hal ini hanya akan menyedot kelebihan garam. Dengan cara ini, letakkan kentang tanpa kulit dan potong-potong di dalam feijoada Anda dan biarkan mendidih kembali.
Jadi, Anda akan melihat bahwa sebagian besar garam akan terkonsentrasi di kentang, sedangkan kacang akan memiliki rasa yang lebih lembut.
- Bawang bombai
Terakhir, kami punya tip yang juga cukup tersebar luas, yaitu menggunakan bawang untuk menghilangkan kelebihan garam dari makanan. Mirip dengan kentang, bawang bombay juga akan menjadi spons yang bertugas menyedot garam. Jadi, biarkan bawang bombay masak bersama buncis hingga mendidih atau hingga bawang bombay tumbuh dan empuk.