Daging adalah makanan yang sangat mudah rusak dan oleh karena itu kondisi dan suhu tertentu harus diperhatikan. Oleh karena itu, jika konsumsinya tidak segera atau melebihi tiga hari, Anda harus menyimpan daging tersebut di dalam freezer. Pada artikel hari ini, kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana menjamin daging yang sempurna untuk konsumsi keluarga Anda setelahnya pencairan.
Baca selengkapnya: Lihat opsi anggur terbaik untuk dipasangkan dengan daging
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Apa cara yang tepat untuk mencairkan steak?
Penting untuk selalu diingat bahwa ada: pembekuan cepat dan pencairan lambat. Poin penting lainnya adalah jangan pernah mencairkan daging di atas bak cuci dan jangan pernah dengan air panas. Situasi ini menciptakan kondisi yang sempurna untuk proliferasi bakteri dan mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, untuk menghindari kontaminasi, idealnya Anda mencairkan daging di lemari es.
Proses seperti itu seharusnya memakan waktu sekitar 12 jam, namun, di bawah suhu yang terkontrol, aspek biokimia dan mikrobiologi makanan tidak banyak terpengaruh. Namun, dengan kesibukan sehari-hari, terkadang kita lupa mencairkan daging sehari sebelumnya dan tidak sabar menunggu Selama waktu ini, idealnya, Anda harus merendam daging – dalam kemasan yang tertutup rapat – dalam semangkuk air dingin. rantai.
Pencairan akan memakan waktu satu jam untuk potongan kecil dan dua hingga tiga jam untuk potongan besar. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda dapat memasukkan potongan daging ke dalam microwave dan mengontrol perangkat setiap 45 menit detik untuk memeriksa pencairan – perawatan seperti itu meminimalkan kemungkinan memasak daging atau mendapatkan tekstur yang lebih tebal. elastis. Selain itu, perlu disebutkan bahwa daging tidak boleh dicairkan dan dibekukan lagi.
Terakhir, berikut beberapa tip emas yang akan membantu Anda dalam proses ini:
- Jeroan dan jeroan: Anda tidak boleh membekukannya, karena mudah rusak. Karena itu, Anda harus mengkonsumsinya segera atau dalam 2 hari.
- Yang ideal adalah selalu memilikinya di lemari es daging segar, jadi lebih baik memprioritaskan pembelian harian atau mingguan.
- Daging dengan tulang: sebelum dibekukan, pastikan tulang tidak menembus bungkusan – ini akan memungkinkan udara masuk.
- menghindari menumpuk daging, idealnya adalah mengakomodasi mereka dalam porsi berdampingan.