Picanha adalah potongan dari daging sapi sangat populer di Brasil dan negara-negara Amerika Latin lainnya. Kualitas picanha dapat bervariasi menurut pemasok, metode produksi, jenis ternak, pemberian pakan, dan faktor lainnya. Jadi hari ini kami membuat daftar beberapa fakta menyenangkan tentang potongan terkenal ini dan di mana picanha terbaik di dunia berada. Simak informasi tentang daging ini.
Fakta tentang Picanha
lihat lebih banyak
Ada beberapa ras anjing yang dianggap sempurna untuk manusia…
Berita manis: Lacta meluncurkan cokelat batangan Sonho de Valsa e Ouro…
Berikut adalah beberapa fakta menyenangkan tentang potongan daging yang terkenal ini:
- Daerah
Beberapa tempat terkenal dengan produksi dagingnya yang berkualitas tinggi, seperti wilayah Pampas di Argentina dan wilayah Mato Grosso do Sul di Brasil.
Penting untuk diingat bahwa kualitas daging juga merupakan masalah selera pribadi, dan setiap orang mungkin memiliki kesukaannya sendiri.
- Asal nama
Asal usul istilah "picanha" tidak pasti, tetapi satu teori menunjukkan bahwa mungkin ada kesalahpahaman antara pelanggan dan orang barbekyu di sebuah restoran steak di São Paulo.
Menurut teori ini, pelanggan akan bertanya tentang potongan yang disajikan, dan tukang barbekyu akan menjawab bahwa itu berasal dari "bagian di mana aña pica berada". Kata "picanha" akan muncul dari kombinasi "pica" dan "aña".
Teori ini tidak terbukti dan ada versi lain tentang asal usul istilah tersebut.
- Harga
harga dari SOP buntut dapat sangat bervariasi tergantung pada negara, wilayah, pemasok dan kualitas daging. Di Brasil, misalnya, harga picanha dapat bervariasi dari sekitar R$60,00 hingga R$200,00 per kilo, tergantung wilayah dan pemasok.
Di negara lain, seperti Amerika Serikat dan Argentina, harga dapat berfluktuasi menurut wilayah, tetapi juga karena ketersediaan daging. Penting untuk diingat bahwa kualitas picanha dan reputasi pemasok juga dapat memengaruhi harga.