Supermarket di RJ menjual steak sirloin seharga R$19,98 dan mengejutkan pelanggan

Foto-foto poster yang dipasang di sebuah supermarket di Niterói, di wilayah metropolitan Rio de Janeiro, beredar di media sosial dan memberi orang sesuatu untuk dibicarakan.

Itu karena di gambar Anda bisa melihat penawaran potongan picanha iris dengan harga promosi yang luar biasa. Di salah satu gambar, daging sapi ditawarkan dengan harga R$19,98.

Seharusnya, harga yang jauh lebih rendah dari harga normal membuat sebagian konsumen mempertanyakan apakah daging yang ditawarkan benar-benar sirloin steak.

Tapi, apakah itu benar-benar picanha?

Yang membuat sedih mereka yang bersemangat dengan promosi tersebut, daging yang ditawarkan di pasar di Niterói tidak seperti yang terlihat.

Menurut Felippe Serigati yang merupakan koordinator Magister Profesi Agribisnis oleh FGV, daging dengan harga promosi hanya mengambil nama picanha untuk menarik perhatian konsumen.

Felippe menjelaskan bahwa potongan ini sebenarnya merupakan campuran dari sirloin steak dan coxão durum, campuran yang dibuat saat daging dipotong, dimana kedua bagian tersebut dipotong menjadi satu.

Picanha yang “sejati” ditemukan di bagian belakang atas lembu, sedangkan hard coxão adalah daging yang menutupi kaki lembu. Alhasil, “picanha” yang dijual di pasar carioca cenderung lebih keras daripada daging prima asli.

Terakhir, Felippe Serigati juga menjelaskan bagaimana proses pengemasan digunakan untuk meningkatkan merchandising potongan daging tersebut.

“Picanha yang diiris diambil dari satu potong picanha utuh dan dipisahkan untuk dikemas vakum untuk dijual. Dalam pengertian ini, daging yang ditunjukkan pada gambar mungkin tidak 100% terdiri dari bagian sapi yang mulia”, katanya.

Lulus dalam Sejarah dan Teknologi Sumber Daya Manusia. Bersemangat untuk menulis, hari ini dia mewujudkan impian untuk bekerja secara profesional sebagai Penulis Konten untuk Web, menulis artikel di ceruk yang berbeda dan format yang berbeda.