A Masakan Italia terkenal dengan variasi pasta dan anggurnya, bukan? Tapi bukan itu saja, koki Italia bekerja dengan banyak bumbu dan rempah-rempah yang membuat perbedaan di setiap hidangan dan berbeda di setiap daerah. Beberapa rahasia masakan ini dihadirkan dalam artikel ini agar Anda bisa menirunya di rumah.
Baca selengkapnya: Pelajari resep Italian Casserole Cake dengan tekstur puding ini
lihat lebih banyak
Lihatlah 11 potongan daging terbaik untuk disajikan di pesta makan malam; tahu...
5 potongan daging murah dan enak yang bikin lupa…
Bagaimana masakan Italia?
Ada banyak hidangan dan bahan tradisional yang berbeda dalam masakan Italia. Meskipun pasta, saus, keju, dan anggur adalah perbedaan dapur – dan yang paling terkenal – setiap daerah memiliki hidangan khasnya yang membuat orang mengenalinya.
Itu sebabnya ada begitu banyak varietas di seluruh negeri. Oleh karena itu, mengunjungi restoran di Tuscany dan mencicipi salah satu hidangannya kemungkinan berbeda dengan tiba di Milan, misalnya.
Tips memasak Italia
Dengan masakan yang begitu kaya, masakan Italia menggunakan beberapa rahasia kuliner yang dianggap sangat diperlukan. Oleh karena itu, lihatlah beberapa tip mendasar bagi Anda untuk menjalani pengalaman ini di rumah atau di Italia sendiri.
- gunakan bumbu segar
Banyak hidangan Italia disiapkan dengan peterseli, kemangi, dan oregano, karena bumbu dan rempah membantu menciptakan rasa etnik yang berbeda dalam makanan. Di negara pasta ini, sangat umum pergi ke pasar lokal setiap hari untuk membeli bumbu segar dan musiman untuk menyiapkan hidangan.
- Buat satu atau dua bahan bintang
Banyak orang percaya bahwa untuk berhasil dalam masakan Italia, Anda perlu menggunakan berbagai rasa dan bahan. Namun, ketika Anda mengambil satu atau dua bahan dan menjadikannya bintang masakan, hasil akhirnya bisa luar biasa.
- Pilih minyak zaitun extra virgin yang baik
Menurut tip masakan Italia, minyak zaitun extra virgin adalah pilihan terbaik untuk digunakan dalam salad. Tapi Anda juga bisa memasukkannya saat menyiapkan atau menyajikan hidangan tertentu. Jadi manfaatkan ini untuk menambahkan lebih banyak komponen ini ke dalam masakan Anda.
- Titik ideal makaroni
Saat memasak pasta, selalu gunakan panci yang sangat besar dan biarkan air mendidih hanya dengan garam, bukan minyak. Dengan begitu, saat air mendidih, Anda bisa menambahkan pasta dan langsung mengaduknya.
Hasilnya, pasta yang ideal untuk koki Italia disiapkan "al dente", yang membutuhkan sedikit ketegasan. Tapi hati-hati saat memasak, karena jika berlebihan bisa lengket dan kemudian bisa berantakan.
