Ada beberapa sayuran yang berkembang secara alami, yaitu tanpa perlu ditanam, dan memiliki potensi pangan yang besar, namun biasanya tidak digunakan untuk memasak. Dalam kelompok ini disebut Tanaman Pangan Non-Konvensional (PANC). Ini adalah kasus ora-pro-nóbis, sorrel, chayote dan aratuta, misalnya.
Baca juga: Lihat 10 buah eksotis yang ditemukan di Brasil
lihat lebih banyak
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Caruru: Ketahui manfaat kesehatan dan keserbagunaan dalam…
Untuk waktu yang lama, orang Brasil lebih menyukai produk konvensional dan tradisional dalam Gastronomi. Namun, sayuran atipikal, seperti tanaman dan bahkan beberapa bunga, mendapatkan ruang di dapur. Dalam hal ini, kita dapat mengatakan bahwa menggunakan kelopak bunga yang dapat dimakan dan tanaman yang tidak konvensional adalah tren yang kembali populer dan harus bertahan lama.
kelopak yang bisa dimakan
Tidak semua jenis kelopak dapat digunakan untuk konsumsi. Jadi, sebelum menambahkan bahan-bahan ini ke resep Anda, Anda harus waspada. Itu karena beberapa bunga bisa menjadi racun dan menyebabkan kerusakan serius pada organisme kita.
Pada gilirannya, bunga yang dapat dimakan menjamin rasa yang tak tertahankan, yang jauh melampaui dekorasi hidangan. Kelopak bunga jambu yang rasanya lebih pahit, dan nasturtium yang asam adalah beberapa contoh bunga yang memberikan sentuhan khusus pada resep masakan.
sayuran yang tidak biasa
Selain bunga yang bisa dimakan, banyak juga sayuran nonkonvensional yang selain memiliki rasa yang unik, juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Beberapa contohnya adalah kacang krokot, bertalha dan mangalo, sangat umum dalam masakan daerah Timur Laut dan Utara. Jadi, mereka yang menyukai hidangan yang jauh dari yang sudah jelas dapat menanam atau membeli sayuran ini untuk digunakan sebagai salad mentah atau untuk menyempurnakan resep mereka.