Kolesterol adalah bentuk lemak darah, yang membantu produksi empedu, vitamin D, membran sel, dan hormon steroid. Hati adalah organ yang bertanggung jawab untuk memproduksi semua kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh. Kolesterol ditemukan dalam makanan hewani, sedangkan makanan kaya lemak jenuh dan trans merangsang produksi kolesterol tinggi. kolesterol buruk. Masalahnya, tingginya kadar lemak jenis ini berbahaya bagi kesehatan, seperti obesitas dan diabetes. Itu sebabnya kami telah menyiapkan daftar 5 minyak sehat untuk orang dengan masalah kolesterol tinggi.
Minyak sehat untuk disertakan dalam diet Anda
lihat lebih banyak
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Pecinta keju, bersiaplah: Burger King rilis paling banyak…
- minyak wijen
Minyak ini, meskipun memiliki titik asap lebih rendah dari kebanyakan minyak, bebas kolesterol. Selain itu, kandungan lemaknya seimbang, dengan sekitar 5 g lemak tak jenuh tunggal dan 2 g lemak jenuh per sendok makan. Minyak wijen banyak digunakan untuk menumis sayuran atau salad, tetapi berhati-hatilah saat menambahkannya karena rasa manisnya yang kuat.
- minyak kacang
Diproduksi dari biji kacang, ini adalah minyak goreng suhu tinggi. Karena memiliki titik asap yang tinggi, minyak kacang merupakan pilihan tepat untuk memanggang dan memanggang sayuran dan daging. Sebagian besar nutrisi diawetkan dalam minyak mentah atau minyak dingin, tetapi minyak ini tidak ideal untuk menggoreng karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dan meniadakan manfaatnya.
- minyak zaitun
Tidak diragukan lagi, yang paling terkenal dalam daftar, minyak zaitun extra virgin tidak mengandung kolesterol, menjadi bentuk yang paling sedikit diproses dan salah satu pilihan yang paling sehat. Meskipun minyak ini tidak memiliki sifat antiinflamasi, namun cukup bergizi dan mengandung lemak tak jenuh tunggal. Penggunaan terbaiknya adalah untuk memasak dengan api kecil, salad atau pasta, karena tidak memiliki suhu asap yang tinggi.
- minyak biji chia
Minyak yang berwarna keemasan ini kaya akan asam alfa-linolenat yang berperan dalam produksi omega 3, sumber lemak yang baik untuk jantung. Penggunaannya yang ideal adalah pada tumisan ringan, pasta, dan salad, karena memiliki titik asap yang tinggi dan rasa yang lembut.
- minyak alpukat
Minyak alpukat, terbuat dari daging buah yang diperas, memiliki rasa yang sangat enak dan tahan suhu tinggi. Ini adalah minyak dengan konsentrasi lemak tak jenuh tunggal tertinggi, dengan manfaat anti-inflamasi, antioksidan, dan jantung. Dalam komposisinya terdapat lutein, antioksidan penting untuk kesehatan mata dan tidak diproduksi secara alami oleh tubuh kita.