Penggunaan pot plastik untuk menyimpan makanan adalah praktik umum di rumah atau untuk mengangkut makanan. Namun, penggunaan peralatan plastik dikelilingi oleh keraguan akan kerusakan yang dapat ditimbulkannya bagi kesehatan.
Di sela-sela diskusi tersebut dipaparkan beberapa opini publik dan kajian oleh asosiasi dan entitas yang terkait dengan kesehatan, seperti Anvisa, the SIAPA dan lembaga kesehatan internasional lainnya.
lihat lebih banyak
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Kopi espresso adalah sekutu dalam pencegahan Alzheimer, kata penelitian
Menurut penelitian yang dilakukan oleh badan-badan ini, penjahat utama pot adalah BPA, senyawa kimia yang digunakan dalam produksi beberapa wadah plastik.
Argumen utama dari diskusi ini adalah bahwa BPA dapat berpindah dari pot plastik ke makanan dalam kondisi tertentu, seperti misalnya paparan suhu tinggi.
Proses ini diduga dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kanker dan gangguan hormonal. Cek di bawah apa itu BPA dan apakah pot plastik bisa berbahaya bagi kesehatan!
Apa resiko menggunakan pot plastik untuk menyimpan makanan?
Pot plastik adalah wadah yang mengalami proses produksi kimia. Bisphenol A (BPA) hadir di antara senyawa kimia di beberapa pot, terutama pada produk polikarbonat dan pernis epoksi.
Menurut Anvisa, polikarbonat memiliki transparansi dan ketahanan panas yang tinggi, oleh karena itu polikarbonat digunakan dalam produksi botol bayi, cangkir anak-anak, dan bahkan botol air.
Dalam beberapa dekade terakhir, telah terjadi perdebatan mengenai keamanan stoples yang mengandung BPA, karena dugaan masalah kesehatan, seperti gangguan hormonal, risiko kanker, dan masalah perkembangan kekanak-kanakan.
Sehingga Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) diadakan, pada tahun 2010, pertemuan dengan spesialis untuk menentukan risiko senyawa kimia tersebut.
Hasil analisis menunjukkan bahwa risiko BPA hanya terjadi pada dosis tinggi. Namun, organisasi tersebut menunjukkan perlunya studi lebih lanjut untuk mengurangi ketidakpastian mengenai kontak dengan kemasan plastik yang mengandung BPA.
Sejak saat itu, banyak negara telah melarang impor botol bayi yang dibuat dengan BPA. Dalam kasus Brasil, sejak 2012 pembuatan dan impor produk tersebut telah dilarang.
untuk yang lain kemasan, menurut Anvisa, “undang-undang menetapkan batas maksimum migrasi spesifik zat ini ke makanan, yang ditentukan berdasarkan hasil studi toksikologi”.
Di tengah kontroversi tersebut, banyak produk mulai diproduksi tanpa BPA. Produk-produk ini memiliki stempel pada kemasannya, yang menyatakan bahwa hal itu ditunjukkan dengan ekspresi 'Bebas BPA' atau 'bebas BPA.
Studi ilmiah dan diskusi tentang plastik dengan BPA masih berlangsung. Saat ini, outlet untuk konsumen bisa menggunakan kemasan lain, seperti kaca, atau cari produk dengan segel Bebas BPA.