Tentunya Anda pernah mengalami situasi memasak sesuai resep dan ketika Anda pergi makan, makanannya benar-benar hambar. Jadi Anda tidak perlu membahasnya lagi, kami akan memberikan beberapa tips tentang cara memberi lebih banyak rasa pada makanan, baik yang sederhana maupun yang lebih rumit.
Cara Memperbaiki Resep
lihat lebih banyak
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat gandum dalam…
Kita semua pernah berkelana ke dapur dan, pada titik tertentu, kita membuat kesalahan dalam resep, membuat piring menjadi kusam, bukan?
Tidak jarang kita terpeleset, entah karena kurang perhatian atau bahkan kurang latihan dalam seni kuliner. Untungnya, ada banyak cara memulihkan makanan dengan cara sederhana dan kreatif.
Untuk membalikkan kesalahan dan menghindari pemborosan, lihat tiga tip sempurna untuk menyimpan resep yang membosankan itu:
1. garam: Sangat penting untuk menggunakan garam dalam takaran yang benar, agar tidak asin atau tawar. Jadi Anda harus menambahkan garam dalam jumlah yang tepat, pada waktu yang tepat, dengan cara yang benar. Jumlah garam yang lebih sedikit yang dioleskan selama memasak sering kali lebih meningkatkan rasa daripada jumlah yang lebih besar yang ditambahkan di meja.
Jadi, meski Anda mengasinkan makanan sebelum dimasak, terkadang perlu disesuaikan dengan selera di bagian akhir, untuk mempertajam dan melengkapi bahan lainnya.
2. Gula: Saat menambahkan sedikit gula atau bahan serupa ke hidangan gurih, kecil kemungkinan Anda akan benar-benar merasakan rasa manis. Seperti halnya garam yang sering digunakan dalam resep manis untuk menambah rasa, gula juga bisa berfungsi untuk menambah rasa lain dan memberi keseimbangan.
Jadi, ya, boleh menambahkan sejumput gula ke saus tomat Anda, misalnya. Selain itu, Anda bisa menambahkan beberapa tetes madu ke vinaigrette buatan sendiri, untuk menyeimbangkan keasaman dan juga membantu mengemulsi saus.
3. rempah segar: Untuk memastikan resep Anda mempertahankan warna dan rasanya, biasanya ditambahkan bumbu segar di akhir masakan, solusi mudah untuk menghidupkan hidangan yang tampak hambar. Peterseli, misalnya, memiliki potensi yang jauh melampaui dekorasi sederhana: ini adalah bahan yang sangat baik dan dapat memberikan sentuhan akhir rasa yang sedikit pahit, menyegarkan, dan herba pada hidangan.
Demikian pula, ketumbar, timi, daun bawang, kemangi, dan daun bawang adalah pilihan tegas lainnya untuk memberikan sentuhan khusus pada resepnya. Rempah-rempah ini, bila digunakan dengan bijak, memiliki kekuatan untuk meningkatkan cita rasa dan mengubah hidangan sederhana menjadi pengalaman bersantap yang lezat dan memikat.