Susu kental merupakan makanan yang sangat populer di Brasil, dikonsumsi murni atau digunakan dalam beberapa resep. Itu muncul di Swiss, sekitar tahun 1867, dan dikonsumsi secara luas sebagai minuman oleh Portugis, yang membawanya ke Brasil pada tahun 1890. Sejak saat itu, bahan ini menjadi bahan penting dalam berbagai manisan, seperti puding, brigadeiros, isian, dan saus.
Selain itu, ada berbagai macam pilihan untuk memasukkan bahan ini, jadi kami telah memisahkan 5 manisan dengan susu kental untuk Anda buat.
lihat lebih banyak
Lihatlah pilihan teh paling sehat untuk disertakan dalam kehidupan sehari-hari Anda
Teh Pisang: Rahasia Tidur Nyenyak
5 permen lezat dengan susu kental
Susu kental merupakan bahan yang sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk berbagai olahan. Temukan sekarang 5 pilihan super lezat untuk Anda buat di rumah:
Puding susu kental
Resepnya muncul dengan nama puding susu muda, karena dibuat dengan "Milkmade" lama. Pada tahun 1921, kami mulai menyebut persiapan susu sebagai seorang gadis, nama yang bertahan hingga hari ini. Resepnya sederhana dan enak, selain klasik.
Pendapatan:
Bahan-bahan:
- 6 sendok makan gula
- 1 kaleng susu kental
- 1 kaleng susu, gunakan takaran yang sama dengan susu kental manis
- 3 telur
Instruksi:
- Dalam cetakan puding dengan diameter 20 cm, tambahkan 6 sendok makan gula pasir dan panaskan dengan api sedang hingga menjadi sirup karamel, sekitar 3 menit.
- Angkat dari api dan, balikkan cetakan, sebarkan sirup ke seluruh bagian bawah dan samping. Menyimpan.
- Dalam blender, tambahkan sekaleng susu kental manis, sekaleng susu (sama seperti sekaleng susu kental manis) dan 3 butir telur.
- Kocok dengan baik selama sekitar 1 menit.
- Matikan blender dan diamkan adonan selama 15 menit.
- Selama istirahat, busa menumpuk di permukaan, yang memastikan puding lembut tanpa lubang.
- Dengan menggunakan sendok, pegang busa di permukaan dan tuangkan isi blender dengan hati-hati ke dalam bentuk karamel yang sudah dipesan. Panggang dalam oven sedang, dalam bain-marie, pada suhu 180 derajat Celcius selama satu setengah jam.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih dua jam.
- Kembangkan dan layani.
Brigadir
Mungkin manisan Brasil terbesar atau terpopuler. Resep ini menyatukan rasa yang lezat, selain krim dan kesederhanaan.
Tanpa konsistensi creamy dari susu kental manis, tidak mungkin membuat brigadeiro, karena dengan lemak (mentega/margarin) dan coklat, terbentuk massa yang creamy dan enak.
Pendapatan:
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu kental
- 3 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir cokelat (parut)
Instruksi:
- Dalam wajan, tambahkan susu kental, bubuk cokelat, dan mentega.
- Campur semuanya dan masak dengan api kecil, aduk terus hingga adonan terlepas dari dasar wajan (sekitar 10 menit).
- Setelah diangkat dari api, pindahkan adonan ke piring yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan biarkan dingin.
- Dengan tangan yang diolesi sedikit minyak, bentuk adonan menjadi bola-bola lalu celupkan ke dalam taburan cokelat. Tempatkan mereka di cangkir kertas dan sajikan.
nasi brulee
Berasal dari Asia, puding beras menjadi sangat populer di negara kita, meski awalnya tidak memiliki susu kental manis.
Namun, cara Brasil kami menyadari bahwa ada kombinasi sempurna antara rasa nasi dan susu kental manis, membentuk resep yang sangat lezat.
Ini memiliki tekstur lembut dan sangat sederhana untuk disiapkan.
Pendapatan:
Bahan-bahan:
- 1 dan 1/4 cangkir (teh) santan (315 g)
- 1 batang kayu manis ukuran sedang
- 5 siung
- 1/3 cangkir (teh) nasi putih mentah (70 g)
- 1/2 cangkir (teh) susu kental (197 g)
- 1/2 cangkir (teh) keju cottage (130 g)
- 2 sendok makan kelapa kering kering (10 g)
- 1/2 cangkir (teh) gula kristal (115 g)
Instruksi:
- Dalam wajan, tambahkan 1 cangkir dan 1/4 (teh) santan, 1 batang kayu manis ukuran sedang dan 5 siung, lalu masak dengan api sedang selama 2 menit.
- Matikan api, tambahkan 1/3 cangkir (teh) nasi putih mentah, tutup panci dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah itu, keluarkan cengkeh dan batang kayu manis, dan sisakan nasi dengan santan.
- Dalam blender, tambahkan 1/2 cangkir (teh) susu kental, 1/2 cangkir (teh) keju cottage, 2 butir telur dan nasi dengan santan, kocok selama 5 menit.
- Tuang campuran blender ke dalam saringan yang ditutup dengan kain halus, letakkan di atas mangkuk.
- Kemudian, pegang ujung kain dan peras dengan baik untuk mengeluarkan semua cairan (hati-hati jangan sampai merobek kain). Buang residu yang tertinggal di kain.
- Dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan kelapa parut kering, aduk rata dan distribusikan campuran tersebut ke dalam 5 wadah individu (diameter 7,5 cm x tinggi 4,5 cm).
- Tutup dengan aluminium foil dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 45 menit dalam bak air.
- Keluarkan dari oven, pindahkan ke piring dan letakkan di lemari es agar dingin. Saat disajikan, taburkan gula kristal dan cokelat dengan obor.
- Sajikan segera.
Kue Cokelat Dengan Stroberi
Kue cokelat saja sudah enak, tetapi dipadukan dengan saus cokelat dan stroberi, menghasilkan salah satu resep paling terkenal di dunia.
Susu kental merupakan bahan yang sangat baik untuk kue yang membutuhkan lebih banyak krim, menjaga adonan lebih lembut dan tidak terlalu kering.
Stroberi, di sisi lain, adalah buah yang membuat perkawinan, menghadirkan rasa jeruk dan manis, serta keanggunan pada resepnya.
Pendapatan:
Bahan-bahan:
(Semacam spageti)
- 5 telur
- 1/2 cangkir (teh) gula
- 1 cangkir tepung terigu (teh)
- 3 sendok makan coklat bubuk
- 1/2 sendok makan baking powder
(Mengisi dan Menutupi)
- 1 kotak stroberi (300 g)
- 1 susu kental manis (kaleng atau kotak) 395g
- 2 takaran (dari kaleng) NINHO® Forti+ Whole Milk Liquid
- 1/2 cangkir (teh) tepung maizena
- 300 g coklat setengah manis
- 1 kaleng krim
Instruksi:
- Dengan menggunakan mixer listrik, kocok telur hingga volumenya dua kali lipat, tambahkan gula dan lanjutkan mengocok.
- Matikan mixer dan, sedikit demi sedikit, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, cokelat bubuk, dan baking powder.
(Mengisi dan Menutupi)
- Pesan beberapa stroberi untuk dihias, iris sisanya dan sisihkan.
- Dalam panci, tambahkan susu kental manis, susu NINHO dan tepung maizena, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
- Angkat dari api dan tambahkan setengah dari cokelat semi-manis, aduk perlahan hingga meleleh dan menyatu dengan krim.
- Tambahkan krim dan aduk sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen.
- Dengan pisau bergerigi, bagi adonan kue menjadi dua bagian, isi dengan setengah krim dan irisan stroberi, dan tutupi dengan sisa krim.
- Hiasi dengan sisa cokelat semi-manis parut kasar dan sisa stroberi utuh.
es krim cachaça
Resep ini dibuat oleh chef Rafa Aoki, yang memadukan rasa es krim cachaça, dinetralkan dengan kulit lemon dan dilunakkan dengan susu kental manis. Kombinasi ini bahkan membuat es krim lebih lembut dan memperbaiki teksturnya, menghasilkan resep yang lezat dan cerdik.
Pendapatan:
Bahan-bahan:
- 400 gram gula
- 1/2 liter air
- 1 sendok makan kulit lemon
- 150 ml jus lemon
- 50 ml cachaça
Instruksi:
- Masukkan air dan gula ke dalam panci.
- Rebus campuran air dan gula selama lima menit.
- Biarkan dingin dan tambahkan kulit lemon.
- Tutup dan diamkan selama dua jam.
- Lewati saringan.
- Masukkan jus lemon dan cachaça.
- Masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 40 menit.
- Angkat dan kocok dengan mixer.
- Kembali ke freezer selama 20 menit lagi dan kocok lagi.
- Ulangi proses ini empat atau lima kali lagi.
- Simpan di freezer dalam wadah tertutup.
- Sebelum disajikan, biarkan di lemari es selama 30 menit.
