Ada beberapa alasan mengapa banyak orang lebih suka makan di luar, dan salah satunya adalah fakta bahwa mentega di restoran cenderung terasa lebih kaya dan enak.
Anda mungkin memperhatikan hal ini saat Anda mengoleskan mentega ke dalam sekeranjang roti segar, atau saat Anda melihatnya meleleh di atas steak yang berair atau kentang panggang.
lihat lebih banyak
Ibu mendaftarkan putrinya bernama Barbie dan putranya hampir bernama Ken
20 dongeng anak-anak - modern dan klasik!
Tapi mengapa, tepatnya, mentega sering kali lebih lembut dan beraroma saat makan di luar, dibandingkan dengan pengalaman di rumah? Kualitas dan rasa mentega di restoran dapat dikaitkan dengan beberapa faktor tertentu.
Meskipun mentega yang digunakan di restoran pada umumnya tidak berbeda dengan mentega yang tersedia di supermarket restoran menerapkan praktik khusus yang berdampak besar pada kualitas dan rasa makanan, termasuk mentega.
Perbedaan mentega restoran
Salah satu alasan mentega di restoran rasanya luar biasa adalah karena koki sering menggunakan mentega segar. Sedangkan di rumah, biasanya kita menggunakan mentega langsung dari kemasannya atau dipotong dari lidi yang sudah berminggu-minggu disimpan di lemari es.
Selain itu, restoran menyimpan mentega segar pada suhu yang ideal untuk memastikan rasa yang maksimal di setiap hidangan yang disiapkan di dapur. Penyimpanan yang hati-hati berkontribusi pada tekstur lembut dan kaya rasa mentega yang disajikan di restoran.
Seperti yang disinggung Claudia Sidoti, chef di Hello Fresh, dalam wawancara dengan Eat This, Not That, chef punya kebiasaan menyimpan mentega di suhu ruangan.
Menurutnya, menyimpan mentega di atas meja memudahkan penyebarannya dan memungkinkan rasa lemak susu yang kaya dan bahan lainnya lebih dihargai.
Sesuai anjuran, mentega disarankan disimpan di lemari es bila digunakan sebagai bahan olahan kuliner, seperti memasak atau membuat kue.
Namun, untuk menikmati mentega, seperti roti bakar, disarankan untuk menyimpannya pada suhu ruangan agar lebih mudah menyebar dan mengeluarkan rasa.
Di Trezeme Digital, kami memahami pentingnya komunikasi yang efektif. Kami tahu setiap kata penting, jadi kami berusaha untuk memberikan konten yang relevan, menarik, dan dipersonalisasi untuk memenuhi kebutuhan Anda.
