Makanan yang dibiarkan di dalam freezer tanpa dilindungi dengan baik akan mengalami radang dingin dan akan tampak kering dan gelap, serta sering menumpuk lapisan es yang terbentuk di tepinya. Ini terjadi karena kontak langsung dengan udara dingin, yang mengubah tampilan asli makanan.
Apakah Anda ingin tahu apakah makan makanan ini buruk bagi kesehatan Anda? Periksa di bawah ini jika Membekukan makanan yang dibakar tidak baik untuk kesehatan Anda!
lihat lebih banyak
Penelitian mengungkapkan bahwa otak remaja 'tersambung' ke…
PicPay sekarang akan membebankan biaya untuk tidak aktif; lihat cara kerjanya
Baca selengkapnya: Sayuran beku bisa menjadi alternatif yang sangat baik
Apa itu "Pembakaran Freezer"?
Panggilan "luka bakar freezer” (dalam bahasa Inggris) justru nama yang diberikan saat makanan dibakar dingin dari freezer atau freezer. Jadi, fenomena ini terjadi saat makanan keluar dari freezer dengan bintik-bintik berubah warna, area kering dan lapisan es terbentuk di atasnya, yang disebut "radang dingin“.
Sehingga banyak yang bertanya-tanya apakah fenomena ini berdampak pada keamanan pangan dan apakah dapat dikonsumsi atau tidak. Namun, di luar keraguan itu, satu kepastian adalah bahwa terjadi perubahan kualitas dan makanan yang terkena dampak serius dapat menjadi tidak berasa atau memiliki rasa logam yang jelas.
Apakah buruk untuk makan makanan ini?
Menurut para ahli, makanan yang telah bersentuhan langsung dengan es ini sangat aman dikonsumsi, asalkan bagian yang terkena lebih disukai kecil. Sebab, jika sudah seperti ini, lepas saja bagian yang gosong atau yang banyak esnya menumpuk, untuk memanfaatkan sisa makanan, seperti yang dijelaskan oleh USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat).
Jika menyangkut luka bakar umum, yang memengaruhi sebagian besar makanan, sebaiknya jangan dimasak karena kemungkinan penurunan kualitasnya relatif tinggi. Dalam hal ini, tergantung pada kemauan Anda untuk melakukannya atau tidak! Namun, itu tidak secara langsung mempengaruhi kesehatan Anda.
Menurut USDA FSIS (Food Safety and Inspection Service), makan daging atau ayam yang sudah jadi freezer burn tidak akan membahayakan Anda selama Anda memasaknya dengan suhu 50°C di dalam. Namun, seperti yang telah disebutkan, untuk daging, freezer burn juga dapat mempengaruhi kualitasnya, membuatnya kering dan tidak berasa.
