Kepenggorengan udara menjadi populer karena kemampuannya memasak berbagai makanan dengan cepat dan sehat. Namun, jika menyangkut sayuran berdaun, sebaiknya pertimbangkan kembali penggunaan alat ini.
Meskipun penggorengan udara sangat bagus untuk menyiapkan makanan renyah seperti kentang goreng atau jari ayam, penggorengan udara memiliki beberapa keterbatasan dalam hal sayuran yang lembut.
lihat lebih banyak
Para ilmuwan menggunakan teknologi untuk membuka rahasia dalam seni Mesir kuno…
Elon Musk Mengatakan AI Dapat Menjelaskan Mengapa Kita Tidak Pernah Menemukan Kehidupan Di Luar...
Anda sayuran berdaunHal-hal seperti chard, sayuran dandelion, dan bayam layu tidak baik di penggorengan udara. Ini karena sirkulasi udara berkecepatan tinggi menghasilkan masakan yang tidak merata dan seringkali daun menjadi lembek atau gosong.
Daun tipis ini cenderung menempel atau beterbangan di ruang memasak, mengurangi kualitas hidangan dan kehilangan rasa dan teksturnya yang khas.
Sementara beberapa sayuran yang lebih keras seperti kangkung bisa berhasil disiapkan di penggorengan udara asalkan dilapisi dengan minyak dan bumbu atau diletakkan di atas panggangan agar tidak beterbangan, sebagian besar sayuran berdaun tidak cocok untuk metode memasak ini. pembakaran.
Swiss chard, collard greens, dan sayuran serupa lainnya paling baik disiapkan dengan cara yang lebih halus dan terkontrol. Jika Anda lebih suka mengonsumsinya mentah, mereka menawarkan tekstur yang halus dengan sedikit kerenyahan. Namun, jika Anda ingin memasaknya untuk mengurangi seratnya, menumis adalah pilihan yang paling cocok.
Alternatif lain yang lebih efisien
Tidak seperti penggorengan udara, memasak sayuran berdaun di atas kompor memberi Anda lebih banyak kendali atas proses memasak. Anda bisa menumisnya sesuai selera, sehingga menghindari risiko merusak hidangan.
Jika waktu mengizinkan, bayam dapat dimasak di atas kompor dan dimasukkan ke dalam pasta ayam, sedangkan sayuran collard Selatan mendapat manfaat dari memasak lambat dalam slow cooker.
Namun, jika Anda terbuka dengan pilihan sayuran lain, Anda bisa memilih yang lebih tahan. Kembang kol, brokoli, labu, zucchini, jamur, dan bahkan kubis Brussel adalah pilihan yang bagus untuk penggorengan udara.
Sayuran yang lebih kuat ini dipanggang secara merata di ruang penggorengan tanpa risiko rusak oleh udara berkecepatan tinggi.
Jadi sebelum Anda memasukkan sayuran ke dalam penggorengan udara, pikirkan tentang alternatif memasak terbaik. Lebih suka memanfaatkan alat ini untuk makanan lain, sepertiresep renyah, dan pilih metode yang lebih cocok seperti menumis saat menyiapkan sayuran yang lembut.
Dengan begitu, Anda dapat menikmati makanan lezat dan menjaga kualitas bahan makanan Anda.