Untuk pertama kalinya, jumlah kematian dini (dari 30 hingga 69 tahun) terkait konsumsi makanan ultra-olahan dihitung: kira-kira 57 ribu kematian per tahun, menurut data tahun 2019.
Studi ini dilakukan oleh para peneliti dari University of São Paulo (USP), Yayasan Oswaldo Cruz (Fiocruz), Universitas Federal São Paulo (UNIFESP) dan Universitas Santiago de Chile.
Penelitian ini dipublikasikan di Jurnal Pengobatan Pencegahan Amerika.
Bandingkan dengan penyebab lainnya
Angka tersebut mengkhawatirkan jika dibandingkan dengan jumlah kematian akibat penyebab lain pada tahun analisis yang sama. Periksa:
- Terkait dengan ultra-proses: 57 ribu
- pembunuhan: 45,5 ribu (Atlas Kekerasan)
- Kanker paru-paru: 28,6 ribu (Institut Kanker Nasional - Inca)
- Kanker payudara: 18 ribu (Inca)
Apa itu ultra-proses?
Makanan ultra-olahan adalah makanan yang telah mengalami tingkat pemrosesan industri yang lebih tinggi.
Mereka terdiri dari jumlah penambahan yang tinggi gula, sodium, lemak, zat yang disintesis di laboratorium, serta pengawet.
Beberapa contoh ultra-olahan:
- Sosis
- makanan ringan paket
- Minuman ringan
- buah dalam sirup
- Kalengan
- Kue
- Pizza beku dan makanan ringan
Jangan berhenti sekarang... Masih ada lagi setelah publisitas ;)
kerusakan kesehatan
Produk ultra-olahan tidak menawarkan nutrisi yang cukup untuk makanan. Dan penelitian terbaru mengaitkan konsumsi produk tersebut dengan masalah kesehatan, seperti: diabetes, penyakit kardiovaskular Dia kanker.
Baca selengkapnya: Penyebab, risiko dan pengobatan untuk obesitas
Oleh Lucas Afonso
Wartawan
