Seperti yang dijelaskan dalam teks “Katalis dan KatalisKatalis adalah spesies kimia yang mempercepat kecepatan reaksi. Penggunaannya sangat berguna dalam industri kimia, di mana ia berusaha untuk menghemat waktu sebanyak mungkin dalam produksi.
Namun, dalam situasi tertentu lebih menarik bahwa reaksi berlangsung lebih lambat; seperti, misalnya, ketika Anda ingin menentukan kecepatan reaksi yang sangat cepat. Untuk mencapai prestasi ini, dengan mengendalikan dan mempelajari reaksi-reaksi ini, biasanya ditambahkan zat yang memperlambat reaksi, yang disebut penghambat, racun atau antikatalis.
Spesies kimia ini bergabung dengan katalis, meniadakan atau mengurangi aksinya. Hal ini dimungkinkan karena mekanisme kerja katalis adalah dengan menurunkan energi aktivasi, memfasilitasi proses reaksi dan meningkatkan kecepatannya; sudah inhibitor bertindak terbalik, yang berarti mereka meningkatkan energi aktivasi yang dibutuhkan untuk reaktan untuk mencapai kompleks teraktivasi.
Contoh yang dapat disebutkan adalah arsenik (As), yang memiliki fungsi ini dalam reaksi Haber-Bosch, reaksi yang banyak digunakan dalam industri untuk produksi amonia, menggunakan besi (Fe
(s)) sebagai katalisnya. Dengan demikian, efisiensi besi menjadi sangat kecil dengan adanya arsenik, yang menghambatnya, yaitu racun katalis dari reaksi ini, yang ditunjukkan di bawah ini:
Arsenik juga dapat memberikan tindakan anti-katalitik saat menggunakan logam platinum (Pt(s)) sebagai katalis untuk reaksi pembakaran SO2 (g), untuk produksi belerang trioksida (SO3 (g)). Kehadiran arsenik, bahkan dalam jumlah kecil, membatalkan aksi katalitik platinum, yang dapat melumpuhkan sebagian produksi. Itulah sebabnya, biasanya, dalam industri yang berhubungan dengan produksi ini, digunakan divanadium pentoksida (V2HAI5(s)) sebagai katalis menggantikan platina.
Contoh lain terjadi pada reaksi dekomposisi hidrogen peroksida berikut:
2 jam2HAI2 (aq) → 2 H2HAI(1) + 1 O2 (g)
Dalam hal ini inhibitor yang dapat digunakan adalah beberapa asam, karena ketika medium bersifat asam, reaksi berlangsung lebih lambat.
Tetapi inhibitor juga banyak digunakan oleh industri, terutama untuk bertindak sebagai penghambat reaksi degradasi alami makanan, minuman, kosmetik dan obat-obatan.
Kosmetik, misalnya, bisa memakan waktu lama untuk sampai ke tangan konsumen; dengan demikian, berbagai pengawet digunakan di dalamnya, seperti propilparaben, yang digunakan dalam fase minyak dan bertindak sebagai antijamur, dan metilparaben, yang digunakan dalam fase air dan yang memiliki efek antiseptik. Struktur masing-masing ditunjukkan di bawah ini:
Sangat menarik bahwa pada banyak label kosmetik ada frasa berikut: "Tidak mengandung paraben". Ini berarti kosmetik ini tidak memiliki bahan pengawet yang kami sebutkan dan biasanya tidak diuji pada hewan.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/inibidores-catalisador.htm