Bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, para ilmuwan menemukan pada 1990-an, bahwa neuron bereproduksi dalam perjalanan hidup. Proses kelahiran sel saraf baru, yang disebut neurogenesis, dapat dirangsang melalui makanan, memastikan fungsi-fungsi mulia, seperti kemampuan mengingat dan menalar.
Kebaruannya adalah bahwa diet yang diperkaya dengan kolin, nutrisi yang ada dalam kuning telur, berkontribusi pada neurogenesis; di sisi lain, putih mengandung glutamin, yang penting untuk menyusun DNA, yaitu materi genetik sel-sel baru dalam materi abu-abu. Zat lain yang baik untuk aktivitas otak adalah omega 3, asam lemak yang mempromosikan neurogenesis dan melindungi yang sudah ada. Nutrisi tersebut dapat ditemukan pada ikan seperti salmon, sarden, tuna.
Penting juga untuk menyeimbangkan diet dengan protein, lemak, dan karbohidrat, karena otak menggunakan sejumlah besar glukosa, yang dapat ditemukan dalam roti, pasta, dan nasi. Buah dan sayuran berwarna kuning juga diindikasikan, karena merupakan sumber beta-karoten, antioksidan yang efektif melawan penuaan sel. Sumber antioksidan lainnya adalah: beri dan kacang-kacangan seperti walnut, kacang tanah, hazelnut.
Daging, biji-bijian, susu dan turunannya merupakan sumber vitamin B kompleks, yang membantu mengatur transmisi antar neuron.
Oleh Patricia Lopes
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm
