| Alkohol adalah senyawa organik yang memiliki gugus hidroksil atau oksidril (OH) yang terikat pada atom karbon jenuh. |
Senyawa yang termasuk golongan ini tidak ditemukan bebas di alam, oleh karena itu diperlukan metode yang dikembangkan di laboratorium. Tiga metode utama pembuatan alkohol akan diidentifikasi dan dijelaskan di bawah ini:
1) Reduksi aldehida, keton dan asam karboksilat: Reduksi adalah reaksi terhadap oksidasi, di mana gas hidrogen (H2) digunakan atau hidrogen yang berasal dari Zn dan HCl atau dari Zn dan asam asetat dapat digunakan.
Contoh:
*Aldehid:
*Asam asetat: Asam pertama-tama diubah menjadi aldehida dan, selanjutnya, proses yang disebutkan dalam item sebelumnya dilakukan.
* Keton: Karena gugus fungsi ini, menurut definisi, berada di antara dua karbon, reduksinya akan membentuk alkohol sekunder.
Singkatnya, kami memiliki:
2) Hidrasi alkena: Cara lain untuk menghasilkan alkohol adalah reaksi antara alkena dan air dalam media asam, seperti yang ditunjukkan pada contoh di bawah ini:
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Hanya ketika Anda mulai dengan etilena Anda mendapatkan alkohol primer, yang lainnya sekunder.
3) Sintesis Grignard: Senyawa Grignard adalah senyawa dari jenis:
RMgX atau ArMgX dimana: R = alkil
ar = arila
X = halogen
Senyawa ini sangat reaktif, karena ionisasi:
RMgX → R- + MgX+
Ion R- disebut karbanion dan dia membuat serangan nukleofilik ke molekul organik lain yang memiliki karbonasi, yaitu, karbon positif. Jadi, dalam kontak dengan aldehida, keton dan ester, alkohol primer, sekunder dan tersier terbentuk:
Contoh:
*Aldehid:
a) Logam – menghasilkan alkohol primer:
b) Semua aldehida lain, selain metanol, akan menghasilkan alkohol sekunder:
* Keton: Alkohol tersier akan diperoleh.
* Ester: Karbonil dari ester bereaksi dengan senyawa Grignard untuk membentuk keton, tetapi tidak tetap dalam senyawa ini karena reaktivitas lebih besar dari ester awal, sehingga reaksi berlanjut seperti yang ditunjukkan pada item terakhir, untuk pembentukan alkohol tersier.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Tim Sekolah Brasil
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Metode persiapan alkohol"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/metodos-preparacao-dos-alcoois.htm. Diakses pada 27 Juli 2021.
