Dalam pidato berapi-api mantan presiden Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, ada kiasan berulang bahwa bahan bakar alkohol (etanol) akan menjadi bahan bakar masa depan. Faktanya, alkohol adalah biofuel yang jauh lebih tidak menimbulkan polusi daripada bahan bakar fosil dan dapat dijangkau di hadir dengan cara yang murah dan dapat diakses oleh sebagian besar penduduk Brasil dan bahkan penduduk di seluruh dunia.
Di Brasil, sektor tebu menghasilkan devisa dengan ekspor sebesar US$ 7,7 miliar, menciptakan lapangan kerja langsung dan tidak langsung pada level 3,6 juta per tahun. Untuk semua itu, selain apresiasi yang besar dari harga alkohol di pasar internasional, karena kemungkinan etanol menjadi bahan bakar global, perkebunan tebu telah meningkat di beberapa negara bagian, terutama di São Paulus.
Semua ini akan terpuji jika bukan karena masalah yang diverifikasi selama proses produksi alkohol. Masalah monokultur diungkapkan dan diverifikasi, mereka menembus seluruh sejarah pertanian di Brasil. São Paulo saat ini memiliki sekitar 60% dari semua produksi tebu di negara ini, dan sebagai akibatnya, ia juga memiliki konsentrasi lahan, penghindaran pajak, kondisi yang buruk. pekerjaan di perkebunan dan sebagai konsekuensi langsung dari monokultur: melemahnya keragaman ekonomi di kota-kota yang merugikan pertanian, peternakan dan makanan dasar. Belum lagi masalah lingkungan dan kesehatan yang ditimbulkan dalam konteks produksi ini: misalnya, kebakaran yang mempengaruhi kualitas tanah dan udara di kota-kota di sekitar mereka, selain menyebabkan beberapa masalah bagi masyarakat. gejala pernapasan.
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Perlu diperhatikan dengan seksama perluasan ini (di São Paulo, pada tahun 2005-2006, areal yang ditanami tebu meningkat 15%) dari sektor gula-alkohol, agar tidak membuat kesalahan ekspor pertanian masa lalu Brazil. Keyakinan pada satu budaya dapat menyebabkan kerentanan atau kerapuhan dalam menghadapi perubahan ekonomi yang mempengaruhi sektor ini.
Pembaruan kecil (kritis) pada penelitian terbaru tentang produksi tebu di Brasil hari ini mungkin menunjukkan banyak masalah aspek sosial, ekonomi, lingkungan dan sejarah pertanian Brasil, masih berlangsung dan ditopang oleh hasil yang lebih langsung dan cepat.
Per Amilson Barbosa
Sekolah Kolumnis Brasil
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
DANTAS, Gabriela Cabral da Silva. "Tebu di São Paulo"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-canadeacucar-sao-paulo.htm. Diakses pada 27 Juli 2021.
Kimia
Produksi etanol, senyawa organik, alkohol, gugus fungsi hidroksil, tebu, sukrosa, garapa, molase, gula merah, sulfur dioksida, Saccharomyces, bahan bakar, kandungan alkohol, Gay-Lussac.
