ITU albumin adalah protein globular yang hanya terdiri dari asam amino, yang paling melimpah dalam darah manusia.
Dia dikenal sebagai protein putih telur, di mana ia ditemukan dalam jumlah besar. Namun, itu juga disintesis oleh tubuh manusia, di hati.
Jadi, tergantung di mana ditemukan, albumin menerima nama yang berbeda:
- Serum albumin: Hadir dalam plasma darah;
- ovalbumin: Hadir dalam putih telur;
- Laktoalbumin: Hadir dalam susu.
Protein ini larut dalam air dan sedikit larut dalam larutan garam. Ini juga terdenaturasi dengan meningkatnya suhu.
Dalam albumin ditemukan sembilan asam amino esensial: isoleusin, triptofan, histidin, metionin, fenilalanin, leusin, lisin, treonin, dan valin.
Untuk apa dan apa manfaatnya?
Albumin memiliki beberapa fungsi dalam tubuh, dengan fungsi penting dalam: metabolisme:
- pengaturan tekanan osmotik: Mengontrol jumlah air antara jaringan dan darah.
- Transportasi hormon tiroid: melakukan konduksi hormon dalam aliran darah.
- Transportasi nutrisi: melakukan konduksi nutrisi seperti kalsium dan bilirubin dalam aliran darah.
Hal ini juga digunakan dalam pengobatan luka bakar, pendarahan dan pada orang yang telah menjalani operasi plastik.
Albumin dan penambahan massa otot
Albumin banyak dikonsumsi dalam bentuk suplemen bubuk oleh banyak binaragawan untuk tujuan mendapatkan massa otot. Untuk alasan yang sama, telur adalah makanan yang ada dalam makanan orang yang ingin menambah otot.
Ini adalah salah satu penggunaan albumin yang paling terkenal, karena berkontribusi pada pemulihan dan peningkatan massa otot. Oleh karena itu, suplemen yang baik dikonsumsi oleh orang-orang yang melakukan aktivitas fisik yang intens, seperti atlet.
Selain itu, ia juga menawarkan rasa kenyang, karena penyerapannya rendah, berkontribusi pada penurunan berat badan. Di pasaran Anda dapat menemukan beberapa pilihan untuk suplemen berbasis albumin. Namun, bimbingan ahli gizi sangat penting untuk menunjukkan jumlah yang harus dicerna.