Kamu karbohidrat, juga dikenal dengan nama karbohidrat, karbohidrat, karbohidrat atau gula adalah molekul karbon dengan air (hidrogen dan oksigen), penting untuk reaksi biokimia tubuh kita.
Fungsi utamanya adalah menyediakan energi, tetapi perlu diingat bahwa karbohidrat juga memiliki fungsi struktural karena membantu dalam pembentukan struktur sel dan asam nukleat.
Fungsi Karbohidrat
Karbohidrat atau karbohidrat merupakan biomolekul yang paling melimpah di alam. Mereka ditemukan terutama dalam sayuran, yang dianggap sebagai produk utama fotosintesis.
ITU selulosa, karbohidrat yang paling melimpah di alam, merupakan komponen dinding sel dan memiliki fungsi pembantu utama dalam struktur sel tumbuhan.
HAI pati Ini dianggap sebagai cadangan energi utama sayuran dan ditemukan terutama di umbi-umbian (kentang, singkong, ubi), akar, batang dan daun.
ITU glukosa muncul dalam bentuk bebas di banyak buah-buahan dan merupakan metabolit konversi yang biasa pada organisme hewan, yaitu semua karbohidrat yang dicerna dan diserap oleh usus perlu diubah menjadi glukosa untuk berpartisipasi dalam proses metabolisme Handphone.
HAI glikogen, disimpan di hati dan otot hewan, merupakan cadangan energi utama hewan dan jamur. Pada manusia, ketika tubuh membutuhkan energi, glikogen diubah menjadi molekul glukosa.
Akhirnya, kitin itu hadir di dinding sel jamur dan juga eksoskeleton arthropoda.
Belajar lebih tentang biomolekul.
Klasifikasi dan Struktur
Kelompok karbohidrat dibagi menjadi tiga kategori, yaitu: Monosakarida, Disakarida, Polisakarida.
Dengan demikian, monosakarida dan disakarida disebut karbohidrat sederhana (rantai sederhana) dan polisakarida karbon majemuk (rantai senyawa).
Namun, klasifikasi ini akan tergantung pada jumlah atom karbon hadir dalam molekulnya.
monosakarida
Kamu monosakarida menerima akhiran - oh, mereka pada dasarnya adalah gula yang memiliki 3 hingga 7 karbon dalam strukturnya dan rumus umum mereka diwakili oleh (CH2O)n, di mana “n” berarti jumlah atom karbon.
Menurut jumlah karbon yang ada, mereka dapat disebut Triosa (3), Tetrosa (4), Pentosa (5), Heksosa (6) dan Heptosa (7).
Monosakarida yang patut ditonjolkan adalah: Pentosa (C5H10HAI5): Ribosa dan Deoksiribosa, dan Heksosa (C6H12O6): Glukosa, Fruktosa dan Galaktosa.
Dapatkan lebih banyak pengetahuan dengan membaca tentang glukosa.
Disakarida
Kamu disakarida, molekul yang larut dalam air, dibentuk oleh penyatuan dua monosakarida melalui ikatan yang disebut glikosidik.
Dalam proses ini, yang disebut "Sintesis Dehidrasi", sebuah molekul air hilang.
Disakarida yang paling terkenal adalah: sukrosa (glukosa + fruktosa), laktosa (glukosa + galaktosa) dan maltosa (glukosa + glukosa).
Dengan cara ini, sukrosa dan maltosa ditemukan pada tumbuhan atau sayuran sementara laktosa ditemukan dalam susu.
Pelajari lebih lanjut tentang fungsi dan klasifikasi karbohidrat.
Polisakarida
Kamu polisakarida, tidak larut dalam air, adalah polimer monosakarida, yaitu molekul besar (makromolekul) yang dibentuk oleh penyatuan beberapa monosakarida.
Dalam kelompok ini, karbohidrat yang paling dikenal adalah: a selulosa, O pati, O glikogen dan kitin.
Pentingnya Makanan
Karbohidrat atau karbohidrat adalah sumber energi penting bagi tubuh, glukosa sangat penting untuk banyak jaringan, menjadi otak manusia yang paling menuntut, karena membutuhkan jumlah glukosa yang tinggi (sekitar 120g/hari untuk a dewasa).
Karena mereka diperoleh melalui makanan, sangat penting untuk mempertahankan diet seimbang. Makanan bertepung, terutama sereal dan sayuran kering, secara perlahan diserap dan memberikan tambahan glukosa, protein, serat, mineral dan vitamin.
Karbohidrat dari buah-buahan memiliki mikronutrien pelindung, seperti vitamin C dan karotenoid, serat makanan dan berbagai mineral yang memfasilitasi penyerapan dan asimilasi oleh sel.
Namun, saat ini makanan yang sangat halus, seperti tepung terigu, kehilangan lebih dari 50% vitamin dan mineral.
Selain itu, konsumsi berlebihan nutrisi ini dapat menyebabkan peningkatan jumlah gigi berlubang, perkembangan obesitas dan penyakit jantung.
Uji pengetahuan Anda tentang topik di Pertanyaan Karbohidrat.
