Cahaya terpolarisasi pertama kali diamati pada tahun 1808 oleh Malus dan Huygens, ketika mengamati sinar cahaya melewati tiang Islandia, kristal transparan dari berbagai karbonat. kalsium.
Pada tahun 1812, Jean-Baptiste Biot mengamati bahwa berkas cahaya terpolarisasi diputar, dalam beberapa kristal, ke kanan dan, pada kristal lain, ke kiri. Satu pengamatan penting yang dia buat adalah bahwa bukan hanya zat padat, atau cairan murni yang memutar berkas cahaya terpolarisasi, tetapi bahkan larutan berair dari zat organik tertentu memiliki ini Properti. Ini menunjukkan bahwa fenomena yang diamati adalah karena struktur molekul itu sendiri.
Biot menemukan alat untuk mengamati fenomena penyimpangan dari bidang cahaya terpolarisasi, yang kemudian dikenal sebagai polarimeter. Pada tahun 1842 itu disempurnakan oleh Ventzke, yang mengadaptasi prisma Nicol ke peralatan, dan bertahun-tahun kemudian Mitscherlich memperkenalkan penggunaan cahaya monokromatik dalam pengamatan.
Tetapi baru pada tahun 1846 fenomena ini dijelaskan, melalui studi tentang
Louis Pasteur, yang merupakan mahasiswa Biot. Selama proses fermentasi jus anggur, untuk produksi anggur, dua asam terbentuk: asam tartarat dan asam rasemat.
Perangko yang dicetak oleh Republik Afrika Tengah menunjukkan Louis Pasteur (1822-1895), Ahli Kimia dan Mikrobiologi, sekitar tahun 1985*
Kedua asam ini memiliki rumus molekul yang sama dan sifat yang sama, namun, mereka berperilaku berbeda ketika dikenai berkas cahaya terpolarisasi. Sudah diketahui bahwa asam tartarat aktif secara optik, memutar bidang cahaya terpolarisasi ke kanan. Sudah garam dari asam rasemat tidak aktif di bawah cahaya terpolarisasi.
Pasteur menemukan bahwa asam tartarat hanya terdiri dari satu jenis molekul, sedangkan asam rasemat memiliki dua jenis. Dengan hati-hati mempelajari garam yang membentuk kedua asam, Pasteur menemukan bahwa kristal asam tartarat asimetris dan kristal asam rasemat juga. Namun, beberapa kristal yang terakhir memiliki wajah yang berbeda di sebelah kanan dan yang lainnya di sebelah kiri.
Dia dengan hati-hati memisahkan kristal-kristal ini dan melarutkannya secara terpisah dalam air. Setelah meninjau solusi ini, dia menemukan bahwa keduanya aktif secara optik. Karena itu, asam rasemat tidak murni, pada kenyataannya, itu terdiri dari setengah jenis asam tartarat dekstrorotatori (yang menyimpang dari rencana polarisasi kanan) dan setengah lainnya dari jenis asam tartarat levorotary (yang menggeser bidang polarisasi ke kiri).Karena kedua jenis ini menyebabkan penyimpangan dengan nilai yang sama, tetapi dengan arah yang berlawanan, yang satu akhirnya membatalkan yang lain dan zat menjadi tidak aktif secara optik.
Jadi, ketika sebuah molekul memiliki karbon asimetris, seperti dalam kasus asam tartarat, itu menimbulkan dua isomer optik, dengan rumus molekul yang sama, tetapi dengan aktivitas optik yang berbeda.
* Kredit gambar: benteng76 dan Shutterstock.com
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/historia-isomeria-Optica.htm
