Seperti setiap negara, Afrika Selatan juga memiliki masakannya sendiri, berdasarkan daging merah, selain makanan eksotis.
Di acara sosial yang disebut braai, Anda bisa makan daging panggang, tetapi ini tidak pernah disiapkan oleh wanita. Para pria berkumpul di sekitar anglo dan para wanita bertanggung jawab untuk menyiapkan salad dan makanan penutup.
Masakan Afrika Selatan sangat dipengaruhi oleh budaya asli, khususnya suku Khoisan, Xhosa dan Sotho. Makanan manis bernama Koeksisters adalah makanan tradisional di negara ini, karena dari suku ini, sering disajikan sebagai makanan penutup; Tampilannya sederhana, biasa disajikan di acara-acara informal, dapat ditemukan dengan mudah.
Makanan Afrika Selatan juga menerima, di masa kolonial, pengaruh dari makanan Inggris, melalui budak yang bekerja untuk keluarga Inggris.
Budak, yang dirampas kebebasannya, harus menyesuaikan resep etnis Afrika mereka dengan bahan-bahan yang mereka miliki, termasuk dalam cara menyiapkan makanan.
Negara menerima pengaruh dari masakan Arab, pada Abad Pertengahan, kebiasaan ini juga dibawa melalui para budak, yang membawa beberapa resep bersama mereka.
Seperti makanan eksotis, mereka makan jangkrik goreng, tetapi saat ini masakan Afrika Selatan dikenal karena keunikan dan rasanya, ditiru di banyak negara di seluruh dunia.
Dengan pengaruh dari berbagai budaya, masakan Afrika Selatan telah menjadi perpaduan ide dan rasa yang sesungguhnya. Resep mereka berkisar dari daging, roti, manisan, pai, sosis, tusuk sate, dan nasi berwarna.
Oleh Jussara de Barros
Lulus di Pedagogi
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
