Kamu peptida adalah biomolekul yang dibentuk oleh dua atau lebih asam amino. Pengikatan peptida terjadi melalui ikatan kimia kovalen, yang disebut ikatan peptida. Beberapa contoh peptida adalah: glutathione, galanin, oksitosin, bradikinin, amanitin, tirotropin, kolesistokinin, vasopresin dan enkefalin.
asam amino
Pertama-tama, perlu diingat bahwa asam amino adalah molekul organik yang dibentuk oleh gugus amina - NH2 dan gugus karboksil - COOH, yang dianggap sebagai unit dasar peptida dan protein.
Dengan demikian, satu set asam amino membentuk protein, yang digunakan dalam sintesisnya. Mereka diklasifikasikan ke dalam asam amino alami dan esensial, di mana yang pertama disintesis oleh tubuh itu sendiri dan yang lainnya ditemukan di alam, yaitu dalam makanan.
Protein
Di protein mereka adalah makromolekul yang dibentuk oleh rantai asam amino. Mereka adalah senyawa yang sangat penting untuk berfungsinya tubuh, yang pada dasarnya terbentuk dari karbon, hidrogen, nitrogen dan oksigen.
Sedemikian rupa, peptida dianggap protein kecil, yaitu, mereka adalah fragmen protein dan, oleh karena itu, mereka dibentuk oleh sejumlah kecil asam amino dalam kaitannya dengan protein.
Ketahui juga tentang Struktur Protein.
Fungsi Peptida
Seperti halnya protein, peptida merupakan senyawa kimia yang menunjukkan beberapa fungsi penting bagi kehidupan, yaitu:
- Mengatur aktivitas beberapa sistem
- Membantu dalam sintesis DNA
- Transportasi Asam Amino
- Metabolisme obat dan zat beracun
- regenerasi sel
- Efek anti-inflamasi
- Stimulasi atau penghambatan nafsu makan
- Merangsang produksi urin
- Mengatur aktivitas hormonal dan neurotransmiter
- fungsi kekebalan
- antibiotik alami
Tautan Peptida
Ikatan peptida adalah ikatan kimia kovalen (ikatan molekul) yang terjadi antara dua peptida atau lebih, melalui reaksi antara asam karboksilat (-COOH) dan gugus amina (-NH2), melepaskan molekul air (H2O) dalam proses yang disebut sintesis dehidrasi. Dengan demikian, hidrogen (H) yang berasal dari gugus amina bersatu dengan hidroksil (-OH) dari gugus karboksilat, membentuk molekul air.
Tautan Peptida
Di sisi lain, untuk memutuskan atau melepaskan ikatan peptida, cukup dengan menambahkan molekul air yang akan terjadi proses yang berlawanan dengan dehidrasi, yang disebut hidrolisis.
Patut diingat bahwa peptida adalah biomolekul yang dibentuk oleh dua atau lebih asam amino dan penyatuan banyak peptida membentuk protein. Singkatnya, ikatan peptida membentuk protein, penting untuk berfungsinya tubuh.
Tata nama
Menurut jumlah asam amino yang ada dalam molekul, peptida diklasifikasikan menjadi:
- Dipeptida: dibentuk oleh dua asam amino
- tripeptida: dibentuk oleh tiga asam amino
- tetrapeptida: dibentuk oleh empat asam amino
- oligopeptida: dari 4 hingga 50 asam amino
- polipeptida: terdiri dari lebih dari 50 asam amino