Mungkinkah semakin banyak busa yang dihasilkan sabun atau deterjen, semakin besar daya pembersihannya?
Kebanyakan orang beranggapan demikian, karena saat mencuci piring misalnya, kita merasa kalau busa yang dihasilkan tidak banyak, produk tersebut tidak menghilangkan lemaknya. Tapi apakah ini benar?
Nah, untuk mendapatkan jawaban yang memuaskan, kita perlu mengetahui apa yang menghasilkan busa dalam deterjen dan sabun. Tapi pertama-tama, mari kita tentukan beberapa istilah yang digunakan dalam teks ini untuk kejelasan.
Deterjen termasuk sabun, sabun, deterjen sintetis, pasta gigi, sampo, di antara senyawa lainnya. Semua produk ini disebut deterjen karena semuanya memiliki have tindakan deterjen, yaitu, dari bahasa Latin detoksifikasi, yang berarti “bersih”. Jadi, sabun adalah subkelompok deterjen; karena setiap sabun adalah deterjen, tetapi tidak setiap deterjen adalah sabun.
Namun, dalam teks ini, untuk tujuan didaktik, ketika kami menyebut istilah "deterjen", kami akan mengacu pada deterjen sintetis dan bukan deterjen pada umumnya.
Sabun menghasilkan kemampuan untuk menghasilkan gelembung, yang merupakan film tipis yang menahan gas. tidakDalam kasus sabun, busa dapat, sampai batas tertentu, menunjukkan bahwa ia bertindak dalam pembersihan. Banyak perairan mengandung beberapa kation, seperti kalsium (Ca2+(sini)), magnesium (Mg2+(sini)) dan besi (Fe2+(sini)), yang bereaksi dengan anion yang ada dalam sabun, membentuk apa yang disebut "air keras”, karena senyawa yang tidak larut terbentuk yang mengendap.
Air sadah mencegah sabun membersihkan secara efisien, karena fungsinya sebagai pengemulsi minyak dibatalkan dan tidak dapat menghilangkan lemak dari permukaan dan juga tidak menghasilkan busa.
Contoh yang jelas menunjukkan hal ini adalah air laut. Ini kaya akan natrium klorida (NaCl, yang dikenal sebagai garam meja) dan garam kalsium dan magnesium. Oleh karena itu, kita tidak bisa mendapatkan busa menggunakan sabun di air laut.
Tapi gelembung memainkan peran yang sangat kecil dalam menghilangkan kotoran dan lemak ketika datang ke deterjen. Keuntungan deterjen dibandingkan sabun adalah deterjen bekerja secara efisien bahkan ketika digunakan di perairan yang kaya akan kalsium, magnesium, dan garam besi. Deterjen tidak bereaksi dengan kation air sadah. Oleh karena itu, mereka bekerja secara efektif terlepas dari sifat airnya.
Dalam hal detergen, yang menunjukkan efisien atau tidaknya detergen dalam menghilangkan kotoran adalah kemampuannya untuk membentuk misel, yaitu, butiran kecil yang menjebak lemak di dalamnya. Ini dicapai dengan fakta bahwa struktur deterjen adalah bagian non-polar; dan ujungnya, kutub. Struktur kimia deterjen ini (dan bukan fakta bahwa mereka membentuk busa) yang menjamin kebersihan.
Karena produsen tahu bahwa sebagian besar konsumen mengaitkan keberadaan busa dengan efisiensi pembersihan, mereka menambahkan zat berbusa ke deterjen. Meskipun kami menyadari bahwa produk yang tidak berbusa lebih mudah dihilangkan oleh air; Meski begitu, produsen deterjen ini lebih memilih untuk menambah jumlah busa pada deterjen agar tidak kehilangan penjualan.
Namun, busa yang berlebih dapat menyebabkan kerusakan pada konsumen, seperti dapat merusak roda gigi mesin cuci, misalnya. Yang terburuk, danau dan sungai berubah menjadi endapan busa, yang menyebabkan masalah lingkungan, karena lapisan busa menyulitkan oksigenasi air, menyebabkan kematian ikan dan ganggang; dan deterjen yang ada dalam busa melarutkan lapisan lilin yang membuat bulu burung air kedap air, sehingga sulit mengapung.
Efek busa berlebih di sungai dan danau.
Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm