HAI deterjen itu adalah produk pembersih yang merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari sebagian besar penduduk, karena digunakan untuk memfasilitasi pencucian pakaian orang. Merupakan produk pengganti sabun batangan, karena dalam proses pencucian pada umumnya masyarakat memiliki kebiasaan menggosokkannya pada pakaian.
Sabun batangan masih banyak digunakan dalam mencuci piring, misalnya
Sabun bubuk pertama kali diproduksi pada tahun 1946, setelah beberapa upaya untuk mempermudah penggunaan sabun batangan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah pembuatan sabun dalam bentuk serpih atau granul. Namun, upaya ini tidak berhasil karena sabun berinteraksi dengan ion yang ada dalam air sadah, terutama merusak tindakan pembersihan.
Mengapa kita tidak bisa menyebut deterjen seperti itu?
Secara kimiawi, kita tidak bisa menyebut deterjen seperti itu. Jika kita melihat kemasan produk ini, kita akan melihat tulisan mesin cuci, bukan bubuk cuci. Itu benar untuk menyebutnya Deterjen bubuk, karena komposisi kimianya berbeda dengan komposisi sabun.
Kimia bubuk pencuci, atau lebih baik, bubuk cuci, didasarkan pada perbedaan mendasar antara sabun dan deterjen. Lihat definisi dan karakteristik kimia dari bahan-bahan ini:
a) Deterjen:
Mereka adalah zat kimia yang memiliki rantai yang sangat panjang (jumlah besar karbon) hanya terdiri dari atom karbon dan hidrogen, mengonfigurasi apa yang kita sebut wilayah non-polar. Juga, di ujung rantai panjang ini, ada gugus kutub.
Bagian polar deterjen disebabkan oleh adanya gugus sulfonat, yaitu atom belerang yang berinteraksi dengan tiga atom oksigen, atau gugus fosfat, yang memiliki atom fosfor berinteraksi dengan tiga atom oksigen. Lihat representasi struktur deterjen:
Rumus struktural deterjen
Bagian polar (dibentuk oleh natrium sulfonat) deterjen mampu berinteraksi dengan molekul air. Bagian non-polar (hanya dibentuk oleh karbon dan hidrogen) berinteraksi dengan molekul lemak. Dengan demikian, deterjen membuat lemak berinteraksi dengan air dan membentuk emulsi.
b) Sabun
adalah garam dari asam karboksilat berasal dari reaksi kimia antara lemak dan basa kuat, seperti NaOH. Lihat representasi struktur kimia sabun:
Rumus struktur sabun
Mereka juga memiliki rantai karbon panjang dengan bagian nonpolar dan polar. Dengan cara ini, bagian non-polar (hanya terdiri dari karbon dan hidrogen) dari sabun dapat berinteraksi dengan lemak, dan bagian kutubnya (dibentuk oleh gugus COONa), dengan air, membentuk emulsi, seperti deterjen.
Sebagai fokus dari teks ini adalah kimia dari "sabun" bubuk, atau lebih tepatnya, komposisi kimia deterjen bubuk, kami menyajikan semua zat kimia yang merupakan bagian dari komposisinya, serta pentingnya masing-masing dari mereka:
Komposisi Kimia Deterjen Bubuk
surfaktan anionik (seperti natrium alkil benzena sulfonat dan natrium alkil eter sulfonat). Mereka mengikat molekul lemak serta molekul air, sehingga menghilangkan lemak dari jaringan;
Enzim: Lipase dan protease digunakan untuk membantu menghilangkan noda. Ini karena, secara kimia, enzim adalah katalis biokimia yang mendorong transformasi molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Dengan demikian, molekul yang lebih kecil dapat lebih mudah dikeluarkan dari pakaian;
Pemutih (Natrium Perborat): Ini bertindak dengan oksidasi, reduksi atau aksi enzimatik. Dalam air, ia menghasilkan hidrogen peroksida, yang merupakan zat pengoksidasi yang kuat. Mereka bereaksi secara kimia dengan pigmen garmen, memodifikasi struktur dan menghasilkan perubahan warna;
Pemblokir Optik: mereka adalah zat yang menyerap radiasi ultraviolet atau sinar ultraviolet dan, tak lama kemudian, memancarkan cahaya neon biru, menutupi, misalnya, warna pakaian yang kekuningan;
Wewangian: Mereka adalah esensi yang digunakan untuk meninggalkan bau yang menyenangkan pada pakaian setelah proses pencucian. Perlu dicatat bahwa wewangian adalah esensi (mereka termasuk dalam fungsi ester);
Pewarna: Zat yang digunakan untuk mewarnai produk;
Agen pengasingan dan pengkelat: EDTA (ethylenediamine tetraacetic acid) adalah contoh dari sequestrant. Mereka berinteraksi dengan ion kalsium, magnesium, dan besi yang ada terutama dalam air sadah, tidak memungkinkan interaksi komponen tindakan pembersihan apa pun, seperti surfaktan.
Rumus struktural dari sequestrant EDTA
Oleh Saya Diogo Lopes Dias
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm