Brasil adalah negara multikultural, yang dibentuk oleh beragam budaya, beragam etnis asli, oleh penjajah Portugis, oleh orang kulit hitam orang-orang yang diperbudak yang berasal dari Afrika, dan selain budaya tersebut kami juga dipengaruhi oleh imigran Eropa dan Asia yang datang untuk tinggal di negara kami.
Sebelum mendekati subjek khusus dari teks - Imigran dan makanan di Brasil, mari kita klarifikasi beberapa konsep dasar untuk memahami subjek ini. Orang yang karena berbagai alasan meninggalkan negaranya untuk tinggal di negara lain disebut emigran. Namun, orang yang meninggalkan negaranya dan tiba di negara lain, berbeda dari negara tempat mereka dilahirkan, untuk tinggal disebut imigran. Pahami perbedaan antara emigran dan imigran? Mari kita ambil contoh, João meninggalkan Portugal, yang merupakan negara asalnya, ke Brasil, ketika João meninggalkan Portugal, dia emigran dari Portugal, dan ketika dia tiba di Brasil, João menjadi imigran di brazil, karena berasal dari negara lain.
Kata migran juga membingungkan orang, yang dimaksud migran adalah orang yang berpindah tempat dalam satu negara. Contoh: Raquel meninggalkan Negara Bagian Bahia, tempat dia dilahirkan, dan pergi untuk tinggal di Negara Bagian Rio de Janeiro, oleh karena itu, Raquel adalah seorang migran di Rio de Janeiro, saat dia meninggalkan negara bagiannya dan pergi untuk tinggal di negara lain, tetapi di dalam yang sama orangtua.
Konsep yang diklarifikasi, ayo maju! Sejarah imigrasi di Brasil dimulai pada abad ke-19. Antara 1808 dan 1850, negara ini menerima banyak imigran. Banyak orang Portugis dan Swiss menetap di Rio de Janeiro, banyak orang Jerman pergi untuk tinggal di Brasil selatan.
Masih di abad ke-19 dan memasuki tiga dekade pertama abad ke-20, antara tahun 1850 dan 1930, itu adalah periode masuknya terbesar imigran di Brasil, sebagian besar datang untuk bekerja di perkebunan kopi (Rio de Janeiro dan São Paulo), dan juga di industri pertama perusahaan Brasil. Imigran utama yang datang untuk tinggal di Brasil selama periode ini adalah Italia, Jerman, Spanyol, Suriah-Lebanon, Ukraina dan Jepang, banyak dari mereka membentuk koloni pertanian di selatan negara itu.
Tahap terakhir masuknya pendatang adalah tahap saat ini, yang dimulai pada tahun 1930 hingga saat ini, pada periode ini terjadi penurunan masuknya pendatang ke dalam negeri, namun demikian yang masuk ke dalam negeri. Brasil selama periode ini dan terus berdatangan berasal dari hampir seluruh belahan dunia dan alasan yang menyebabkan dan menyebabkan para imigran ini pindah ke negara itu adalah yang paling beragam. bisa jadi.
Kami melihat bahwa imigrasi ke Brasil dimulai pada awal abad ke-20 dan berlanjut hingga hari ini. Seiring dengan pendatang yang datang ke sini, banyak hal yang berasal dari budaya negara mereka. Kami akan menekankan pengaruh budaya imigran pada makanan Brasil.
Imigran Italia bertanggung jawab untuk membawa pizza dan sup, orang Jerman membawa bir, daging asin dan asap, kentang, sosis dan sosis, Portugis datang dengan roti, Jepang mempengaruhi kita untuk makan sayuran, sayuran dan ikan (juga warisan budaya asli).
Makanan di Brasil telah menderita dan masih terpengaruh oleh beberapa pengaruh kuliner internasional, namun, makanan dari Brasil mulai mengalami perubahan terutama pada awal abad ke-19, dengan pengaruh imigran pertama yang Mereka telah tiba. Saat ini, dengan adanya globalisasi, kita dapat mencicipi masakan berbagai daerah di dunia di kota tempat kita tinggal.
Ambil kesempatan untuk melihat pelajaran video kami yang terkait dengan subjek:
