Anda mungkin telah memperhatikan bahwa jika Anda membiarkan susu Anda hangat di atas meja, setelah beberapa saat, susu akan menjadi hangat. Di sisi lain, jika Anda meninggalkan segelas soda dingin untuk beristirahat, itu akan menjadi panas, bukan?! Mengapa ini terjadi? Mengapa benda dingin menjadi panas dan benda panas menjadi dingin?
Baik, perubahan suhu, panasnya dan dingin adalah fenomena kita sehari-hari dipelajari oleh ilmu yang dikenal sebagai Termodinamika. Kata ini berasal dari bahasa Yunani dan, jika kita membaginya, kita memiliki yang berikut:
Istilah cara "panas"
dinamikacara "gerakan"
Jadi, cukup sederhana, Termodinamika mempelajari "gerakan panas".
Susu dan soda terbuat dari molekul, yang merupakan partikel kecil. Seperti yang ditunjukkan gambar di bawah, molekul-molekul ini terus bergerak, bergerak dari satu sisi ke sisi lain. Molekul bergerak yang ditunjukkan di bawah ini adalah molekul air:
Molekul air bergerak
Jika mereka dingin, itu berarti mereka memiliki sedikit energi dan karena itu bergerak sangat lambat.
Namun, jika molekul-molekul ini memperoleh energi, mereka akan menjadi panas, yaitu dengan suhu yang lebih tinggi, dan akan mulai bergerak sangat cepat.Udara di sekitar kita juga terdiri dari molekul, seperti molekul gas nitrogen (N2) dan gas oksigen (O2).
Udara di sekitar cangkir, uap cair dan cairan di dalam cangkir semuanya terdiri dari molekul yang bergerak konstan.
Jadi yang terjadi adalah molekul-molekul dalam cairan bersentuhan dengan molekul-molekul di udara. Ketika molekul-molekul ini bertabrakan (saling menabrak), yang lebih cepat (cairan panas) kehilangan energi dan mulai bergerak lebih lambat, sedangkan molekul yang lamban memperoleh energi dan menjadi lebih cepat.
Energi ditransfer dari cairan panas ke udara.Jika cairan dingin, seperti refrigeran dingin, proses sebaliknya akan terjadi, energi akan ditransfer dari udara ke cairan dingin. Proses-proses ini dikenal sebagai pertukaran panas.
Panas adalah suatu bentuk energi, yang disebut energi panas, yang ditransfer dari sistem suhu yang lebih tinggi ke sistem suhu yang lebih rendah.maupun.
Pertukaran panas ini terjadi pertama kali antara molekul-molekul di permukaan cairan dan kemudian mencapai molekul-molekul di bawahnya. Proses ini terjadi sampai keduanya (cairan dan udara) mencapai keadaan energi yang sama, yang disebut keseimbangan termal.
Dengan kata lain, hasilnya adalah, seiring waktu, semua molekul akan bergerak dengan kecepatan yang sama, yaitu cairan akan memiliki suhu yang sama dengan udara di sekitarnya.
Ini juga menjelaskan mengapa susu panas mendingin lebih cepat ketika Anda meniupnya. Dengan meniup susu, kita meningkatkan jumlah molekul udara yang akan bertabrakan dengan molekul susu. Jadi, lebih banyak pertukaran panas terjadi daripada jika susu diam dan hanya molekul permukaannya yang bersentuhan dengan molekul udara.
Saat kita meniup susu, susu menjadi lebih dingin karena bersentuhan dengan lebih banyak molekul udara
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
