HAI susu itu adalah makanan keputihan yang diproduksi oleh kelenjar susu mamalia betina. Jenis susu dan komposisinya akan tergantung pada spesies mamalia. Susu kambing berbeda dengan susu sapi, yang juga berbeda dengan susu wanita, dan seterusnya.
Konsumsi susu oleh bayi manusia sangat penting, karena di dalam ASI ia akan menemukan segalanya find nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya, selain bebas dari penyakit dan infeksi.
ASI sangat penting untuk kesehatan bayi
Setelah kita berhenti menyusui ibu, sangat penting bagi kita untuk terus minum susu, dan susu yang paling banyak kita konsumsi adalah susu yang diproduksi oleh sapi. Dalam komposisi susu sapi kita menemukan air, protein, lemak, mineral dan vitamin, nutrisi yang sangat penting bagi kesehatan kita.
Susu yang dihasilkan oleh sapi diklasifikasikan menjadi tipe A, tipe B dan tipe C, sesuai dengan jumlah mikroorganisme yang ada dalam susu, dengan tiga jenis susu melalui proses yang disebut pasteurisasi. ITU pasteurisasi itu adalah proses di mana susu mengalami suhu yang sangat tinggi selama beberapa detik dan kemudian didinginkan. Proses ini menyebabkan mikroorganisme berbahaya dihancurkan.
Kami menyebut memerah susu sebagai penghilangan susu dari puting susu sapi. Pada gambar di atas kita dapat melihat pemerahan mekanis
HAI susu tipe A Itu dikeluarkan dari puting sapi secara mekanis, dipasteurisasi dan dikemas di peternakan.
HAI susu tipe B itu juga dikeluarkan dari puting sapi secara mekanis, tetapi segera setelah dikeluarkan, susu dibawa oleh truk berpendingin ke tempat di mana ia akan dipasteurisasi dan dikemas.
HAI susu tipe c dapat dikeluarkan dari puting susu sapi secara manual atau mekanis. Susu, setelah dikeluarkan dari sapi, dibawa pada suhu kamar, yaitu, tanpa pendinginan yang diperlukan, ke tempat di mana ia akan dipasteurisasi dan dikemas. Karena tidak diangkut dengan truk berpendingin, susu ini dapat mengandung mikroorganisme dalam jumlah yang sangat tinggi.
Dalam pemerahan manual, susu bersentuhan dengan lingkungan, yang dapat meningkatkan jumlah mikroorganisme dalam susu
Ketika kita pergi ke supermarket kita menemukan susu murni dan susu skim, tetapi apakah Anda tahu perbedaan di antara keduanya?
HAI susu Ini adalah susu tinggi lemak dan merupakan pilihan yang baik untuk pertumbuhan anak-anak dan remaja yang membutuhkan diet kaya vitamin dan mineral. sudah susu skim memiliki jauh lebih sedikit lemak daripada susu murni, dan dikonsumsi lebih banyak oleh para pelaku diet.
Di rak-rak supermarket kita juga dapat menemukan jenis susu lainnya, seperti yang diperkaya dengan vitamin, diperkaya dengan kalsium dan serat, di antara banyak jenis lainnya.
HAI susu bubuk itu tidak lebih dari susu cair dehidrasi. Untuk mengubahnya menjadi bubuk, susu cair melalui proses pengeringan lambat untuk menghilangkan air tanpa merusak protein dan lemak, keduanya ditemukan dalam susu.
Susu bubuk mengandung nutrisi yang sama dengan susu dalam bentuk cair.
Oleh Paula Louredo
Lulus Biologi
