Pernahkah Anda mendengar peki, buah dengan batu kekuningan dan sangat umum di masakan Midwestern Brasil? Bahwa buah Cerrado khas memiliki nama asal Tupi, yang berarti "kulit runcing", fitur yang mencolok. Selain nama pequi, spesies ini dikenal sebagai almond berduri, biji-bijian kuda, pequerim, suari, dan lain-lain.
HAI pohon pequi – spesies yang memiliki buah pequi – mendapat nama ilmiah scientific Caryocar Brasiliense e adalah jenis pohon yang tingginya bisa mencapai 10 meter dan hidup sekitar 50 tahun. Daunnya ditutupi dengan rambut dan dibentuk oleh tiga selebaran. Bunganya yang indah berwarna kekuning-kuningan dan berukuran besar.
Pohon pequi baru memulai fase reproduksinya saat mencapai usia delapan tahun. buahnya, yang biasanya mulai jatuh tempo pada bulan November, berukuran besar dan memiliki kulit hijau, dan di dalamnya ada satu hingga empat jerawat penuh duri yang dikelilingi oleh pulp kuning. Daging buah ini adalah bagian yang biasa digunakan dalam makanan, biasanya dalam nasi atau dengan ayam yang enak.
Saat matang, warna hijau kulit kayu dipertahankan, hanya tampak lebih lembut. Mereka tidak perlu disingkirkan dari pohon karena, ketika dewasa penuh, mereka jatuh secara alami. Pada saat ini sangat umum melihat beberapa orang mengumpulkan buah tanpa pandang bulu, karena itu merupakan sumber pendapatan yang besar.
Daging buah yang menutupi lubang pequi banyak digunakan dalam masakan daerah
Selain menjadi makanan yang enak, buah pequi memiliki aktivitas anti-inflamasi dan sangat bermanfaat bagi sistem kardiovaskular, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian yang dilakukan oleh University of Brasília. Penelitian tersebut juga mengungkapkan bahwa buah tersebut memilikiaktivitas antioksidan yang mencegah mutasi sel yang terjadi sebagai akibat dari perawatan kemoterapi.
Selain itu, daging buah pequi kaya akan vitamin C, A dan E, dan intinya kaya akan minyak yang dapat digunakan oleh industri kosmetik bahkan untuk produksi biodiesel. Penting untuk digarisbawahi bahwa, selain semua manfaat ini, pohon pequi juga dapat digunakan untuk memulihkan dan menghutankan kembali kawasan di Cerrado.
Tip: kecoba buahnya, jangan menggigit batu, karena diberkahi dengan banyak duri. Anda harus menggigit lubang dengan lembut untuk menghindari kecelakaan.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos
