Pertanian adalah istilah yang mengacu pada seni mengolah sawah, juga mewakili pekerjaan dan teknik yang digunakan untuk memperoleh produk pertanian.
Ekonom Colin Clark, yang bertanggung jawab untuk membagi ekonomi suatu negara menjadi tiga kategori, mengatakan bahwa pertanian, bersama-sama dengan kehutanan, peternakan dan perikanan merupakan sektor utama dari ekonomi.
Karena perkembangan tumbuhan erat kaitannya dengan karakteristik tanah (struktur, tekstur, kandungan zat mineral, humus dan mikroorganisme), tingkat muka air tanah dan iklim (suhu, curah hujan, angin), hasil maksimal diperoleh dengan membudidayakan tanaman yang paling sesuai dengan kondisi tertentu. tempat.
Kondisi iklim hanya dapat ditingkatkan dalam keadaan khusus, misalnya, melalui irigasi buatan atau perlindungan dari agen yang merugikan. Namun, karakteristik tanah dapat ditingkatkan dengan cara yang bermanfaat, melalui penggunaan pupuk, korektor pH atau menggunakan drainase tanah yang sangat lembab.
Agronomi adalah ilmu yang menganalisis sifat-sifat tanah dan tanaman untuk meningkatkan teknik yang digunakan dalam pertanian. Mengingat peningkatan kepadatan penduduk, langkah-langkah untuk meningkatkan hasil dengan mengendalikan iklim dan kondisi tanah semakin penting. Praktek budidaya di rumah kaca dan pengembangan metode yang mencegah hewan dari merusak tanaman sangat penting.
Penggunaan lahan pertanian dimulai pada periode Neolitik. Dalam berbagai tingkat evolusi yang mengikuti hingga perkembangan saat ini, penggunaan cangkul dan bajak, menembak hewan (kargo), mendapatkan pupuk buatan dan mesin introduksi pertanian.
Selama beberapa milenium, pertanian adalah kegiatan ekonomi utama di dunia. Meskipun demikian, dalam dua abad terakhir, dan terutama di masyarakat yang lebih maju, telah terjadi pengurangan jumlah individu yang terlibat dalam pertanian. Hal ini dapat dijelaskan dengan fenomena migrasi ke kota. Meskipun demikian, kemajuan teknologi memungkinkan produksi lebih banyak barang pertanian dengan lebih sedikit orang yang bekerja di daerah ini.
Hasil pertanian berfluktuasi sesuai dengan siklus ekonomi, yang menyiratkan intervensi konstan oleh negara bagian mengenai harga pertanian.
Petani adalah orang yang bergerak di bidang pertanian, baik pemilik, penyewa, atau pengelola suatu lahan pertanian, tanpa bahwa untuk itu perlu ada kajian khusus, karena kajian pertanian bukan merupakan prasyarat untuk melakukan hal tersebut profesi.
pertanian keluarga
Tidak mudah untuk mengkonseptualisasikan pertanian keluarga, karena sebagai sebuah konsep telah berubah dari waktu ke waktu. Pertanian keluarga dipandang sebagai penggarapan lahan oleh sebuah keluarga, di mana petani adalah pengelola dan pekerja di lahannya sendiri.
Namun, pertanian keluarga mungkin tidak mewakili produksi kecil, petani kecil atau pertanian subsisten. Banyak dari istilah ini menyiratkan bahwa petani hidup dalam situasi genting, yang mungkin tidak benar.
Pertanian keluarga berbeda dari pertanian subsisten karena dalam pertanian subsisten, semua produk digunakan untuk kelangsungan hidup petani dan keluarganya. Tidak seperti pertanian komersial, dalam pertanian subsisten, produk tidak dijual.
Baca lebih lanjut tentang pertanian keluarga.
Pertanian organik
Juga dikenal sebagai pertanian organik, pertanian organik mengacu pada produksi tanpa penggunaan pestisida, agar diperoleh lebih sehat, lebih alami dan lebih daya tahan. Dalam banyak kasus, pertanian terkait erat dengan pertanian berkelanjutan.
Lihat arti dari pertanian organik.
Pertanian di Brasil
Dianggap oleh banyak orang sebagai lumbung pangan dunia, Brasil adalah salah satu produsen pertanian terbesar di dunia, dengan produk utama tebu, kopi, kedelai, dan jagung. Pertanian adalah salah satu basis utama ekonomi Brasil, di mana pada tahun 2008 lebih dari 145 juta ton biji-bijian diproduksi.
Pada Juli 2013, dari 41 ribu pekerjaan yang diciptakan di Brasil, 18 ribu diciptakan di bidang pertanian.