Meskipun merupakan istilah yang banyak digunakan, kata "buah" sebenarnya adalah sebutan tidak resmi yang diberikan untuk buah-buahan yang rasanya manis. Dengan kata lain, "buah" tidak ada dalam kosakata botani.
Buah (atau buah) merupakan bagian integral dari beberapa tanaman. Sebagai aturan umum, kita dapat mengatakan bahwa itu bertanggung jawab untuk melindungi dan membawa benih dan kadang-kadang dapat digunakan sebagai makanan.
Perbedaan buah dan buah
Meski sering dianggap sama, buah dan buah memiliki konsep yang berbeda.
Setiap buah, misalnya, adalah buah, tetapi tidak setiap buah adalah buah.
Buah, yang dianggap sebagai struktur botani, memiliki konsep yang lebih umum. Ini dikembangkan melalui pembuahan ovarium bunga.
Buah sering disebut sayuran justru karena tidak memiliki rasa yang manis.
Kata buah, di sisi lain, adalah sebutan yang tidak secara resmi ada dalam kosakata botani.
Ini hanyalah cara yang lebih umum untuk merujuk pada buah-buahan yang memiliki rasa manis dan secara umum dapat dikonsumsi.
Pembentukan buah
Proses pembentukan buah hanya terjadi pada tumbuhan yang tergolong angiospermae, yaitu tumbuhan yang menghasilkan bunga dan bijinya berada di dalam perikarp.
Buah dikembangkan dari ovarium bunga yang telah dibuahi. Pembuahan terjadi melalui proses yang disebut penyerbukan.
Penyerbukan adalah transfer serbuk sari (terletak di kepala sari bunga) ke stigma (penerima betina) dari bunga dari spesies yang sama atau ke stigma itu sendiri.
Lebah merupakan salah satu serangga yang paling membantu proses penyerbukan bunga.
Saat mendarat di bunga, serbuk sari menempel pada tubuh lebah, yang ketika terbang ke bunga berikutnya, serbuk sari terlepas dari tubuhnya dan menyerbuki bunga tempat ia mendarat.
Jenis penyerbukan
Lihat di bawah untuk jenis utama penyerbukan:
| anemofilia | Penyerbukan yang terjadi melalui angin. |
|---|---|
| Entomofilia | Nomenklatur umum yang digunakan untuk merujuk pada semua jenis penyerbukan yang dilakukan oleh serangga. Istilah ini digunakan terutama untuk merujuk pada penyerbukan oleh lebah, tawon dan lalat. |
| Cantarophilia | Dilakukan oleh kumbang. |
| psikofilia | Penyerbukan dilakukan oleh kupu-kupu. |
| phalenophilia | Nama yang diberikan untuk proses penyerbukan yang dilakukan oleh ngengat. |
| Ornithophilia | Penyerbukan yang terjadi melalui burung-burung. |
| hidrofilisitas | Terjadi ketika transfer serbuk sari terjadi melalui air. |
| Buatan | Penyerbukan oleh laki-laki |
| chiropterophilia | Penyerbukan oleh kelelawar. |
Setelah pembuahan, bunga mengalami perubahan yang sangat signifikan dan dari semua komponennya, hanya tinggal dua: o gagang bunga ini adalah indung telur.
Ovarium bunga mengalami proses perkembangan dan menjadi buah (atau buah). Telur, di sisi lain, mulai membentuk benih.
tahu lebih banyak tentang bunga dan bagian bunga.
bagian buah
Buah (atau buah) terdiri dari dua bagian utama: pericarp dan biji.
Pericarp dihasilkan dari perkembangan dinding ovarium. Ini dibagi menjadi epikarp, mesokarp dan endokarp.
Epikarp adalah lapisan terluar dari buah.
Mesocarp, seperti namanya, adalah lapisan tengah, yang paling menengah. Biasanya terdiri dari lapisan buah yang paling berkembang dan komposisinya bisa sangat bervariasi.
Endokarp merupakan lapisan terdalam.
Benih, pada gilirannya, adalah hasil dari telur yang dibuahi.
Pelajari lebih lanjut tentang utama perbedaan antara buah-buahan, buah-buahan dan buah semu.
Jenis Buah-buahan
Buah dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis utama: berdaging dan kering.
buah berdaging
Buah berdaging adalah buah yang, ketika matang, memiliki konsistensi yang lembut.
Kelompok buah-buahan ini dibagi lagi menjadi tiga jenis: berry, drupes dan kami meletakkan.
Contoh buah berdaging: jeruk, apel dan semangka.
Buah-buahan kering
Ciri utama buah kering adalah tidak memiliki daging buah yang lunak.
Contoh buah kering: almond, chestnut, walnut, dan hazelnut
Buah kering dibagi menjadi dua kelompok: buah kering dehiscent dan buah kering indehiscent.
buah kering dehiscent
Mereka adalah mereka yang memiliki konsistensi kering dan kayu dan yang cenderung terbuka, ketika matang, untuk melepaskan biji.
Contoh buah dehiscent: kacang kastanye
CATATAN: kastanye adalah salah satu dari sedikit contoh buah-buahan pecah. Hal ini lebih umum keberadaan buah-buahan dehiscents seperti kacang dan kacang polong.
Buah kering yang tidak pecah
Buah kering indehiscent, serta dehiscent, memiliki konsistensi kering dan berkayu. Perbedaan antara kedua jenis buah ini adalah buah yang tidak pecah tidak terbuka untuk mengeluarkan bijinya.
Buah-buahan juga dapat memiliki klasifikasi yang berbeda menurut tempat asalnya (seperti buah-buahan eksotis dan buah tropis) atau dengan rasanya (seperti dengan Buah sitrus).
Contoh buah tidak pecah in: walnut dan hazelnutnut
buah-buahan eksotis
Buah eksotis adalah buah yang lingkungan aslinya berbeda dengan tempat dijualnya.
Karena biasanya tidak diproduksi dalam skala besar, buah-buahan eksotis cenderung memiliki biaya lebih tinggi dibandingkan dengan buah-buahan yang lebih umum.
Konsep eksotik berlaku untuk spesies yang berada di luar jangkauan alaminya. Namun, buah-buahan eksotis juga dikenal sebagai buah-buahan yang memiliki bentuk dan warna tertentu.
Lihat beberapa buah eksotis kaya manfaat kesehatan yang tersedia untuk dijual di Brasil.
leci
Lychee adalah buah asli dari Cina selatan, dengan daging buah yang manis dan sedikit rasa asam.
Lihat di bawah ini manfaat utamanya:
- Kaya akan vitamin C.
- Ini memiliki efek anti-inflamasi.
- Ini kaya serat, yang bermanfaat bagi fungsi usus.
- Membantu mengontrol tekanan darah.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
manggis
Manggis merupakan buah asli dari daerah tropis Asia Tenggara. Daging buahnya memiliki rasa manis dan pedas.
Beberapa manfaatnya:
- Ini memiliki tindakan anti-inflamasi.
- Kaya akan nutrisi antioksidan yang disebut xanthone.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- mengatur menstruasi
- mengobati diare
Delima
Delima adalah buah yang berasal dari Mediterania.
Daging buahnya dibentuk oleh beberapa biji yang ditutupi oleh lapisan berdaging transparan dan rasanya sedikit asam.
Manfaat utamanya adalah:
- Mencegah masalah kardiovaskular.
- Ini kaya akan vitamin A dan C.
- Ini memiliki asam folat.
- Mencegah dan memperbaiki infeksi tenggorokan.
- Mencegah Alzheimer.
pitaya
Pitaya adalah buah asli Amerika Tengah dan Meksiko, yang daging buahnya memiliki rasa yang sangat manis.
Manfaat utama pitaya adalah:
- Melawan kolesterol.
- Membantu Anda menurunkan berat badan.
- Membantu proses pencernaan.
- Membantu metabolisme.
- Membantu menghilangkan radikal bebas.
fisik
Physalis merupakan buah yang berasal dari daerah beriklim sedang, panas dan subtropis.
Bentuknya mirip dengan tomat dan rasanya sedikit asam.
Manfaat utamanya adalah:
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Membersihkan darah.
- Menurunkan kadar kolesterol.
- Membantu Anda menurunkan berat badan.
- Mencegah anemia.
Buah tropis
Buah-buahan tropis dapat ditanam oleh tanaman dari berbagai jenis habitat.
Mereka memiliki karakteristik umum bahwa mereka adalah buah-buahan yang tidak toleran terhadap suhu rendah dan embun beku.
Di Brasil, mereka dapat ditemukan hampir di seluruh negeri.
Lihat di bawah ini beberapa buah tropis yang mudah ditemukan di Brasil.
nanas
Nanas adalah buah asli Amerika Selatan.
Sifat utamanya adalah:
- Ini diuretik.
- Mempercepat penyembuhan jaringan.
- Menurunkan tekanan darah.
- Membantu dalam pengobatan batu ginjal.
- Melawan anemia.
pisang
Meskipun banyak orang mengira bahwa pisang adalah buah Brasil, sebenarnya pisang berasal dari Asia.
Manfaat utamanya adalah:
- Ini bermanfaat untuk jantung.
- Mengurangi gejala PMS.
- Mencegah kram.
- Baik untuk kulit.
- Membantu pencernaan.
Pepaya
Pepaya, buah asal Meksiko, dapat ditemukan di Brasil sepanjang tahun.
Sifat utamanya adalah:
- Meningkatkan aliran usus.
- Membantu penyembuhan.
- Baik untuk kulit.
- Membantu menormalkan kadar kolesterol.
- Memperkuat tulang.
Mangga
Mangga adalah buah asal Asia, asli India dan dapat ditemukan di lebih dari 100 varietas.
Manfaat utamanya adalah:
- Ini kaya akan vitamin B.
- Ini bagus untuk penglihatan.
- Membantu mengontrol diabetes.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Membantu mengontrol kolesterol.
Alpukat
Alpukat adalah buah yang berasal dari Amerika Tengah, yang digunakan baik dalam persiapan makanan manis maupun gurih.
Sifat utamanya adalah:
- Membantu menurunkan kadar kolesterol.
- Ini kaya akan protein.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan kapasitas memori.
- Ini kaya akan serat.
tahu lebih banyak tentang cuaca tropis.
Buah sitrus
Buah jeruk, juga disebut buah jeruk, memiliki karakteristik utama keasamannya, yang menghasilkan rasa sedikit asam.
Untuk itu, konsumsi buah jeruk tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita sakit maag.
Mereka sangat kaya akan vitamin C dan juga memiliki zat yang disebut synephrine, yang membantu menurunkan berat badan.
Synephrine mengintensifkan pemecahan molekul lemak, namun tidak menggantikan aktivitas fisik.
Manfaat utama buah jeruk adalah:
- Mereka kaya akan vitamin C.
- Mengurangi sembelit.
- Mereka membantu tubuh menyerap zat besi.
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Membantu menurunkan berat badan.
- Baik untuk kulit.
- Mereka menghidrasi tubuh.
- Melawan penuaan sel.
Jeruk, lemon, jeruk nipis, kiwi dan jeruk bali adalah contoh buah jeruk.
Manfaat Buah
Buah-buahan merupakan sumber yang kaya akan vitamin, serat dan zat-zat lain yang bermanfaat bagi tubuh, terutama yang berkaitan dengan memerangi penyakit tertentu dan mempertahankan fungsi yang tepat dari: tubuh.
Menurut WHO (World Health Organization), setiap orang harus mengkonsumsi 3 sampai 5 porsi buah per hari, tergantung kebutuhannya.
5 alasan untuk memasukkan buah dalam diet harian Anda your
- Mereka kaya serat dan untuk alasan ini mereka bermanfaat bagi fungsi sistem pencernaan.
- Asupan buah-buahan memiliki dampak langsung pada suasana hati dan dengan demikian membantu melawan depresi.
- Merangsang memori.
- Mereka biasanya rendah lemak, natrium dan kalori.
- Mereka membantu menurunkan kadar kolesterol darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Lihat tabel di bawah ini dengan daftar buah-buahan dan informasi nutrisinya masing-masing.
| BUAH | NILAI GIZI | TINDAKAN TERAPI | ASAL |
|---|---|---|---|
| Markisa | Kaya akan vitamin C. | Ini memiliki sifat menenangkan dan bertindak melawan diare, batuk dan bisul. | amerika tropis |
| Mangga | Kaya akan vitamin A dan C, dan B kompleks. | Ini membantu pencernaan dan digunakan untuk melawan bronkitis. | Asia |
| jeruk | Tinggi kandungan vitamin A, C, B kompleks, zat besi dan karbohidrat. | Mencegah masuk angin dan flu. Mendetoksifikasi tubuh dan membantu kerja usus. | Cina Selatan |
| pisang | Kaya akan karbohidrat. | Bermanfaat untuk pengobatan diare dan erisipelas. Daging buahnya membantu mengobati peradangan. | Asia Tenggara |
| Pepaya | Ini memiliki vitamin A dan C, protein dan mineral. | Membantu pencernaan. | amerika tropis |
| apel | Kaya akan vitamin dan mineral. | Melawan diare dan rematik. | Eropa dan Asia |
| lemon | Kaya akan Vitamin C | Anti flu. Melawan keasaman, jerawat, sakit dingin dan migrain. | India |
Warna buah-buahan
Dengan mengamati warna buah, kita bisa mendapatkan gambaran nutrisi apa saja yang dimilikinya, karena setiap rona adalah hasil dari suatu unsur yang ada dalam komposisinya.
Simak di bawah ini ciri-ciri buah menurut warnanya.
Buah kuning dan oranye
Mereka mewakili sumber utama vitamin C. Kaya akan karotenoid dan bioflavonoid, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan dan sirkulasi.
Contoh: jeruk, melon, mangga, jeruk keprok, nanas.
buah merah
Kaya akan likopen, mereka membantu mencegah penyakit seperti kanker prostat dan payudara.
Mereka memiliki sifat antioksidan, melawan stres dan memperkuat memori, mata dan kulit.
Contoh: semangka, blackberry, rumah, ceri.
buah ungu
Buah ungu kaya akan antosianin, yang selain membantu mencegah penyakit hati dan jantung, membantu memperlambat penuaan dan memperkuat daya ingat.
Contoh: jabuticaba, prem, anggur.
buah putih
Mereka memiliki konsentrasi tinggi flavonoid dan vitamin B kompleks.
Mereka bermanfaat bagi jantung karena membantu mengontrol kolesterol darah. Mereka juga membantu memperkuat gigi dan tulang karena mengandung kalsium dan potasium yang tinggi.
Contoh: pisang, pir, buah earl, melon.
buah-buahan hijau
Buah hijau biasanya kaya akan zat besi, potasium, beta-karoten dan vitamin C dan E. Mereka membantu dalam produksi sel darah merah dan pembekuan darah dan memiliki tindakan penyembuhan dan antibakteri.
Contoh: kiwi, anggur hijau, apel hijau, alpukat.
buah-buahan Brasil
Meskipun buah-buahan seperti apel, jeruk, dan semangka mudah ditemukan di supermarket dan pameran di seluruh wilayah Brasil, buah-buahan ini bukan asli Brasil.
Lihat satu-satunya enam buah Brasil yang, menurut ahli agronomi Harri Lorenzi, diproduksi dalam skala besar.
Manfaat Nanas: membantu menurunkan berat badan, membantu pencernaan, memperbaiki kulit dan rambut, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki aksi antioksidan.
Manfaat Kakao: menurunkan kolesterol, mencegah anemia, mengurangi risiko diabetes, membantu mengatur usus, meningkatkan sirkulasi darah.
Manfaat jambu mete: membantu menurunkan berat badan, memperkuat sistem imun, darah dan tulang, memberikan kesegaran pada kulit dan rambut, jambu mete mencegah penyakit kardiovaskular.
Manfaat Kelapa: Memiliki sifat antimikroba, melawan karsinogen, memperkuat sistem kekebalan tubuh, air kelapa membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, minyak kelapa membantu membakar lemak.
Manfaat Jambu Biji: kaya akan vitamin C, mengandung antioksidan, melindungi terhadap penyakit kardiovaskular, mencegah anemia, mengurangi stres, melawan penuaan, meningkatkan kesehatan mata.
Manfaat buah markisa: membantu dalam pengobatan insomnia, kecemasan dan depresi, meningkatkan pencernaan, mengatur tekanan darah, meningkatkan kepadatan tulang, meningkatkan sirkulasi.
Lihat juga: Perbedaan buah dan buah.
