sashimi adalah kelezatan Jepang, dibuat dengan kecil potongan ikan mentah atau irisan seafood dan disajikan dengan shoyo, wasabi, jahe atau rempah-rempah oriental lainnya.
sashimi berasal dari bahasa jepang sashi ("tertusuk" atau "terjebak") dan mi ("tubuh" atau "daging"), yang berarti "daging yang ditusuk" atau "tubuh yang ditusuk". Penjelasan dari nama tersebut ada pada teknik penangkapan ikan yang digunakan dalam pembuatan sashimi.
Secara tradisional, ikan ditangkap satu per satu dan dibunuh dengan cara dipotong di bagian kepala. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam es sehingga mereka bisa tetap segar lebih lama. Teori lain adalah bahwa ikan dipotong kecil-kecil dan digantung dengan kait, sebelum disajikan dalam makanan.
Kamu sashimi mendominasi dunia barat, menjadi hidangan yang dinikmati di hampir setiap negara. Namun, hidangan ini telah mengalami banyak perubahan sejak versi aslinya, sehingga memunculkan lusinan variasi sashimi, mencampur elemen karakteristik dari setiap bagian dunia. Kamu
sashimi vegetarian dan daging merah mentah (sapi atau kuda) adalah yang paling tidak umum, sedangkan sashimi ikan salmon dapat dianggap paling dihargai, terutama di dunia barat.Dalam resep aslinya, sashimi menemani nasi dan sup miso (sup miso, dibuat dari kedelai dan tahu). Namun, di dunia barat, hampir setiap jenis hidangan yang dibuat dengan ikan mentah disebut sashimi.
Di Jepang, sashimi mereka hampir selalu menjadi hidangan pertama dari makanan formal, sehingga bumbu masakan lainnya tidak mengganggu langit-langit mulut saat memakannya. sashimi. Secara tradisional, ini adalah kelezatan prestise dan kehormatan yang besar.
tahu lebih banyak tentang Sushi dan jenis sushi.