Nutrisi adalah proses menyediakan organisme hewan dan tumbuhan dengan nutrisi yang diperlukan untuk kehidupan. Ini juga merupakan ilmu yang menyelidiki hubungan antara makanan yang dimakan oleh manusia dan penyakit, mencari kesejahteraan dan pelestarian kesehatan manusia.
Ahli gizi adalah seorang profesional kesehatan yang berspesialisasi dalam nutrisi manusia dan memiliki pelatihan akademis di bidang Nutrisi. Adalah tanggung jawab Anda untuk merencanakan makanan, menyiapkan menu dan mengontrol program makanan dan gizi.
Ahli gizi membuat perhitungan nutrisi untuk makanan dan memutuskan bahan mana yang paling baik digunakan untuk setiap makanan. Lokasi pertunjukan dapat bervariasi dari hotel, restoran, sekolah, panti jompo, toko roti, supermarket, dll.
Di bidang klinis, ahli gizi membimbing, secara individu atau kelompok, orang-orang yang membutuhkan diet tertentu, seperti obesitas, diabetes, hipertensi dan lain-lain.
Selain cara alami menelan makanan (oral), nutrisi juga dapat dilakukan secara enteral (makanan ditempatkan langsung ke saluran pencernaan) atau parenteral (makanan diberikan langsung ke pembuluh darah), pada pasien dengan kebutuhan nutrisi spesial.
Gizi yang baik berarti mencegah penyakit kronis, hidup sehat dan kualitas hidup. Banyak masalah kesehatan dapat dihindari melalui makan sehat, yang mengikuti proporsi yang tepat dari setiap makanan.
Lihat apa yang dimaksud dengan vegan dan apa yang dimakan oleh seorang vegan?.